Petitchef

Prajitura cu piscoturi

Timp de preparare:
3 ore (complexitate redusa)

Ingrediente:
Blat:
-200 g faina
-100 g nuci macinate
-2 lingurite praf de copt
-5 oua
-300 g zahar tos
-10 linguri de apa de la robinet
-arome

Crema:
-500 ml lapte
-100 g amidon
-200 g zahar
-zeama de la o lamiie
-200-250 g unt

Glazura:
-80-100 g ciocolata amaruie(sau altfel;depinde cum preferi)

Mai e nevoie de cca 24 de piscoturi si cam 200 ml lapte+vanilie.

Mod de preparare: Pentru blat, se bat albusurile bine, se pun zaharul si apa (alternindu-le), se mixeaza bine, se pun galbenusurile si aromele. Se mixeaza pina ce totul e omogen (nu mai mult).
Se adauga faina cernuta cu praful de copt, apoi amestecata cu nucile. Se amesteca totul, cu o lingura de lemn, usor.
Se pune compozitia intr-o tava cu hartie de copt (e nevoie de o tava de cca 28/21 cm).
Se pune in cuptorul preincalzit, la foc mediu, cca 40-45 minute.
Cind e gata, se lasa sa se raceasca.
In timpul asta, se face crema. Laptele se fierbe cu amidonul dupa ce da citeva clocote, se stinge focul si imediat se pune zaharul, se mesteca bine pana se topeste zaharul. Se lasa la racit, mestecind tot timpul. Cand e rece, se pune peste untul frecat spuma. Laptele si amidonul se adauga la unt incetul cu incetul, mixind tot timpul.
Cind crema e omogena, se pune zeama de lamiie, mixind.
Se gusta, daca ni se pare prea acru, punem putin zahar pudra.

Asamblare

Blatul se taie in 2. Crema se imparte in 3.
Pe un platou, punem jumatate din blat, punem peste 1/3 din crema. Aranjam peste crema piscoturile inmuiate foarte putin in laptele vanilat (rece).
Peste piscoturi se pune crema (1/3) apoi, a 2-a jumatate de blat.
Se unge prajitura de jur imprejur cu crema ramasa.
Deasupra se pune glazura. Pentru glazura, topim ciocolata pe aburi (sau cuptor cu unde), si imediat (fierbinte) o intindem deasupra prajiturii. Se pune la rece cel putin 4 ore, apoi se taie (bucati de cca 2,5/5 cm) si se serveste.





Video sugerat

YouTube

Prajitura rasturnata cu ananas


Comentarii:

01/02/2014

Super buna!!!!!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura la microunde
Prajitura la microunde
6 porții
15 min
Foarte ușor
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura cu piscoturi
Prajitura cu piscoturi
4 porții
50 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Panettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaPanettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaNegresa – cea mai iubita prajitura de casaNegresa – cea mai iubita prajitura de casa„Buturuga” prajitura traditionala de Craciun in Franta„Buturuga” prajitura traditionala de Craciun in Franta

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: