Petitchef

Retete cu ciuperci

1004 rețete
Rețetă Sote de pui cu ciuperci Shiitake si orez cu legume

Sote de pui cu ciuperci Shiitake si orez cu legume

(12 voturi), (2)
Preparatul e f?cut din dou? re?ete clasice chineze?ti, u?or de preg?tit, dac? avem toate ingredientele la îndemân?. Sunt f?cute în stilul de pr?jire prin agitare (stir fry). Simplu, rapid ?i u?or de facut, cu condi?ia s? ave?i un wok la îndemân?. Normal,
Rețetă Pate de Ciuperci cu Ierburi Aromate si Ulei de Trufe

Pate de Ciuperci cu Ierburi Aromate si Ulei de Trufe

(7 voturi), (2)
Ideea mi-a venit citind o reteta din Good Food-ul de luna asta (numar aniversar btw - au implinit 5 ani, si le mai zic odata "La Multi, Multi ani!" cu ocazia asta), dar am facut-o cu cateva modificari - eram intr-o stare de creativitate maxima ieri! Mi se
Rețetă Cod alb cu ciuperci Galbiori

Cod alb cu ciuperci "Galbiori"

(6 voturi)
Savuroas?, degajând o arom? dulceag? pe care carnea Codului alb o poate da, cu un gust îmbietor al ciupercilor G?lbiori ?i acompaniat de mireasca ca?cavalului topit, preparatul te acapareaz? înc? în timpul preg?tirii ei. Cu toate c? s-ar crede c? acest p
Rețetă Pappardelle cu ciuperci si creveti

Pappardelle cu ciuperci si creveti

(4 voturi), (1)
Din seria "retete la plesneala (care n-au cum sa iasa rau)", prezentam nostimele pappardelle imbarligate cu niste creveti si cu niste ciuperci. Aici caleam champignoanele in ulei de masline dimpreuna cu ceva catei de usturoi pentru aroma. Crevetii fuse
Rețetă Pui iute-dulce cu ciuperci shiitake si orez salbatic

Pui iute-dulce cu ciuperci shiitake si orez salbatic

(4 voturi)
Trebuie s? recunosc, c? zilele astea am fost foarte lene?. Tot ce-am preparat, nici m?car nu am f?cut noti?ele necesare pentru a avea o re?et? bine pus? la punct pentru postare pe blog. Probabil am simdromul numit ... "dup? S?rb?torile de Iarn?", când toa
Rețetă Piept de curcan cu ciuperci ?i t?ie?ei pentru wok

Piept de curcan cu ciuperci ?i t?ie?ei pentru wok

(3 voturi)
Ingrediente : - piept curcan cubule?e eu am pus cam 350 grame -8-9 ciuperci medii -2 c??ei usturoi - 1-2 tulpin? praz -1 r?d?cin? ghimbir -un ardei rosu -t?ie?ei pentru wok 50-60 grame -4 linguri ulei de m?sline -2 linguri sos de soi
Rețetă Ghiveci cu ciuperci si cartofi dulci

Ghiveci cu ciuperci si cartofi dulci

(3 voturi)
Timp de preparare: 45 minute (complexitate redusa) Ingrediente: ? 450 gr mix de ciuperci ? 1 lingura ulei de nuci ? 200 gr ceapa, tocata ? 50
Rețetă CIUPERCI UMPLUTE SERVITE CU OREZ

CIUPERCI UMPLUTE SERVITE CU OREZ

(2 voturi)
ZILELE TRECUTE AM FACUT CIUPERCI UMPLUTE..NU FOARTE DIFERITE DE CELE FACUTE LA GRATAR,DOAR CA ACUM LE-AM FACUT IN CUPTOR ,IAR LANGA AM FACUT OREZ. PENTRU UMPLUTURA AM FOLOSIT : 1 CEAPA CODITELE DE LA CIUPERCI BRANZA FETA ULEI PATRUNJEL VERDE TOCA
Rețetă Snitel de vitel cu sos de ciuperci

Snitel de vitel cu sos de ciuperci

(1 vot), (1) , (3)
Am avut o bucata de pulpa de vitel,aprox.500 g,am spalat-o, am taiat-o in felii de 60-80 g, pe care le-am batut cu ciocanul, si le-am marinat in otet balsamic alb, vin alb, ceapa, putin ulei, cam 2 ore, la frigider. Pt sosul de ciuperci : am calit o ceapa
Rețetă Ravioli cu sunca si ciuperci

Ravioli cu sunca si ciuperci

(1 vot), (6)
Ingrediente: - 250g ravioli (eu am folosit ravioli cu brânz? - mi se pare c? merg mai bine pentru aceast? re?et?); - 200-300g ciuperci; - 150g ?unc?; - 200ml smântân?; - 50g parmezan; - un cubule? de unt; - 1 lingur? busuioc (dac? nu v? place prea mu
Rețetă TORTELLINI CU CIUPERCI

TORTELLINI CU CIUPERCI

(10 voturi), (1) , (1)
Ingrediente: - 200 g paste tortellini cu carne; - 150 g ciuperci; - 50 g unt; - 100 ml smântân?; - p?trunjel verde, sare, piper. Mod de preparare: Se pun pastele la fiert, în ap? clocotit? cu sare, ?i le ?ii pe foc cât scrie pe pachet. Scurgi pasatele de
Rețetă Cochilii umplute cu carne, ciuperci si ricotta

Cochilii umplute cu carne, ciuperci si ricotta

(2 voturi)
Un fel aratos (lauda-ma gura :)) ) si usor de preparat. Sosul de carne este acelasi ca la reteta de lasagna , lipseste doar ardeiul rosu. *O sugestie: cand faceti sos de carne dublati cantitatile si ce nu folositi imediat puneti la congelator, i
Rețetă Storceag si spaghete cu ton si ciuperci

Storceag si spaghete cu ton si ciuperci

(5 voturi), (1) , (2)
Sursa de inspiratie e aici si mi s-a parut ca aduce cu supa de cod de origine aproximativ britanica . Am folosit cod fiindca pentru vreun sturion trebuia sa fac credit sau ceva. L-am taiat in rondele. Am pus apa la fiert cu niscai sare. A
Rețetă Pincho cu ciuperci

Pincho cu ciuperci

Acum câteva luni voiam s? mergem s? mânc?m ni?te tapas la un restaurant spaniol. Pe lâng? tapas de tot felul aveau ?i ni?te pintxos senza?ionale. Pincho , sau Pintxo este varianta basc? a bruschettei - o felie de pâine, de obicei baghet?, cu diferite
Rețetă Ciuperci cu legume si smantana

Ciuperci cu legume si smantana

Dupa o idee de pe Culinar si hribii facuti anterior am comis o varianta. Am cumparat de la aceeasi firma si mix de ciuperci, Aroma Padurii scrie pe ele, superbe, nu sunt foarte ieftine dar daca tinem de putin si bun , merita. Curatate bine,
Rețetă Stroganoff de ciuperci cu tarhon

Stroganoff de ciuperci cu tarhon

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: ? 20 gr unt ? 1 ceapa mare, tocata ? 4 catei de usturoi, tocati ? 450 gr mix
Rețetă Tagliatelle cu calamari, creveti si ciuperci

Tagliatelle cu calamari, creveti si ciuperci

(2 voturi), (4)
Ingrediente: un kg calamari 500 g mân?t?rci sau ciuperci albe 250 g smântân? 300 g creve?i decortica?i ulei Mod de preparare: Pr?ji?i ciupercile singure, cu pu?in ulei ?i cu un c??el de usturoi. Separat, pune?i la pr?jit ?i calamarii, tot cu ulei ?i
Rețetă Marinata de ciuperci (Reteta originala preluata de la Manastirea Varatec)

Marinata de ciuperci (Reteta originala preluata de la Manastirea Varatec)

(2 voturi), (1)
Ciupercile se curata,se spala si se fierb in apa cu putina sare . Dupa fierbere se clatesc putin ,dupa care se dau in doua ,trei clocote in marinata preparata din : o parte otet, o parte apa ,1-2 lingurite zahar ,sare si piper dupa gust . Marinata s
Rețetă Pui si ciuperci in sos de sampanie roz

Pui si ciuperci in sos de sampanie roz

(1 vot), (1)
O sticla de sampanie roz in care se mai afla cam 60% din continut te poate face sa te gandesti sa o folosesti in scopuri culinare, daca de baut in sine nu mai are aceleasi calitati dupa 2-3 zile, desi ai pus bine un dop care sa tina presiunea. Zis si facu
Rețetă Orez cu legume si ciuperci

Orez cu legume si ciuperci

Ingrediente: 1 cana cu orez 1 cutie cu mazare 1 cutie cu ciuperci 2 ardei grasi de diferite culori 1 telina 1 morcov 3 cepe 1 cub concentrat de legume 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel ulei sare piper Mod de preparare: Dizolv? concentratul î



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.