Petitchef

Somon afumat si salsa de avocado pe chipsuri de cartof



Ce combinatie minunata!

Ingrediente (cantitatile sunt in functie de numarul de meseni)
1-2 cartofi, spalati bine-bine si taiati cu mandolina in felii de 3 mm grosime, cel mult. Cateva linguri de ulei de samburi de struguri, felii de somon afumat, 1 avocado (vedeti mai jos cum
se curata un avocado), zeama de la o jumatate de lamaie, sare, piper, un strop de zahar (cat luati in buricul degetelor), 2-3 linguri de smantana

- se incinge cuptorul la 400F (200C) si se asterne cu hartie de pergament o tava mare
- uleiul se toarna peste feliile de cartofi si frecam usor cu ulei fiecare felie de cartof, sa fie atinse ca o boare de ulei
- se pun frumos feliutele pe tava si se da cu totul la cuptor, aproximativ 20 de minute sau pana se rumenesc cartofii (pe la minutul 15 i-am intors)
- se scot pe hartie absorbanta

Taina: ii puteti inlocui si cu crackersii preferati



Cum se curata un avocado?
- un avocado copt este o idee moale la pipait, deci carne ferma insa se simte ca-i copt (cam ca o caisa ori piersica, sesizati diferenta cand un fruct e copt sau nu)- se taie pe lungime in 2 de jur imprejur si apucand cu mainile de cate o jumate o rasucim pe una spre noi, pe una in sens opus- samburele ramane intr-una dintre jumatati si cu ajutorul unui cutit, il lovim scurt, il infigem in sambure cu alte cuvinte si saltam fara efort samburele- coaja la un avocado copt se ia foarte usor, strecuram un degetel intre coaja si pulpa si dezbracam pur si simplu fructul de coaja- imaginile sunt poate mai clare



Pentru salsa, taiem avocado in cubulete mici, ceapa o tocam
marunt si amestecam cu condimentele si zeama de lamaie.
Pe fiecare chip de cartof se pune o bucatica de somon afumat, o lingurita
de salsa si un mot mic de smantana. Delicios! Cartoful e crocant,
restul de arome se imbina minunat ... pe scurt, o bunatate. :)







Video sugerat

YouTube

Blini cu somon si avocado


Comentarii:

21/12/2011

Arata ff bine, o sa incerc si eu

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Somon marinat cu lamaie
Somon marinat cu lamaie
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Somon in crusta cu spanac
Somon in crusta cu spanac
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Somon in pergament
Somon in pergament
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Somon in crusta cu sos de ardei
Somon in crusta cu sos de ardei
8 porții
2h5m
Ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

From „Salsa” with love!From „Salsa” with love!Dulce ca un cartof dulce!Dulce ca un cartof dulce!5 motive pentru a consuma somon5 motive pentru a consuma somonPara Aligatorului sau AvocadoPara Aligatorului sau Avocado

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: