Anghinarele se taie in doua si se pun la fiert in apa clocotita cu sare impreuna cu lamaia taiata. Se fierb pana se inmoaie, 12-15 minute.
Intre timp se preincalzeste cuptorul la 180ºC. Anghinarele se scurg intr-o strecuratoare si se trec sub jet de apa rece. Se pun apoi intr-un blender impreuna cu galbenusurile, maioneza, vinul, ceapa, mustarul si sosul Worchestershire.
Se mixeaza si se pune amestecul intr-un bol termorezistent care se da la cuptor.
Se tine aproximativ 40 minute si se lasa la temperatura camerei 5 minute inainte de servire. Se serveste alaturi de preparate din carne.
Comentarii:
Bun