Sushi este unul dintre cele mai populare feluri de mancare de orez din Japonia si este, de asemenea, un preparat culinar indragit de multe tari din intreaga lume.
Sushi este un preparat compus dintr-un orez usor dulce, lipicios, realizat dintr-o combinatie de otet si orez dulce (racit la temperatura camerei inainte de a fi folosit), infasurat cu alge marine, denumite nori, sau ingredientele pot fi plasate in centrul orezului...