Petitchef

TOCANITA DE VINETE SI ARDEI / GUISO DE BERENJENAS Y PIMIENTO

Ingrediente:
3 vinete
2 ardei rosii
1 ardei galben
3 cepe
4 rosii
sare dupa gust
4-5 linguri de ulei

Ingredientes:
3 berenjenas
2 pimientos rojos
1 amarillo
3 cebollas
4 tomates
sal al gusto
4-5 cucharas aceite virgen de oliva

Vinetele si ardeii i-am copt 40 min la 200ºC.
Las berenjenas y el pimiento se cuece al horno 40 min a 200ºC.

Curat ardei de piele, vinetilei le ta-i cotoarele.Si le toc marunt.

Quitamos la piel del pimiento, limpiamos pero no le quitamos la piel. Y troceamos todo cuadraditos.

Ceapa o pun cu uleiul intr-o uala de aluminiu groasa, si las sa se caleasca ceapa pana devine transparenta si moale. Ma-i erea nevoie de ulei, dar eu i-am adaugat 1/2 pahar cu apa, l-a cine i-i place mancarea m-ai grasa i-i mai poate adauga ulei.
La cebolla la ponemos con el aceite en una sarten o una olla de luminio, y la vamos a sofreir hasta que se pone blanda,la verdad pedia mas aceite pero le he echado medio vaso de agua.

Rosiile le-am mixat (poate fi date pe razuitoare).
Los tomates los vamos a triturar.
Si l-e pun peste ceapa, cand ceapa a fost gata.
Y las ponemos en la olla, con las cebollas, cuando ya las cebollas estuvieron listas.

Dupa 5 min adaug vinetele cu ardei.
Las dejamos unos 5 min, y le ponemos tambien las berengenas con los pimientos.
Mai le las 4-5 min, si-ii opresc focul, ca-i gata mancarica.
Los dejamos unos 4-5 minutos mas y ya esta le apagamos el fuego.

Am servit cu tofu si parizer vegetal.

Lo he servido con tofu a la hierbas y mortadela vegetal.









Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Tocanita de legume - usoara, de vara!
Tocanita de legume - usoara, de vara!
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tocanita de pui cu vinete (chicken and aubergine stew)
Tocanita de pui cu vinete (chicken and aubergine stew)
6 porții
45 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Tian cu legume
Tian cu legume
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1 h 19 m
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Rulouri cu vinete si parmezan
Rulouri cu vinete si parmezan
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Cine nu iubeste salata de vinete? Cine nu iubeste salata de vinete? Marocan Tajine sau tocanita la abur Marocan Tajine sau tocanita la abur

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: