Preparare

Mod de preparare:
Blat:
albusurile se separa de galbenusuri
albusurile se bat spuma ca de bezea cu zaharul
galbenusurile se amesteca bine cu uleiul si se adauga peste spuma de albusuri
se amesteca bine si se adauga faina
se incorporeaza bine si faina in amestec si compozitia rezultata se toarna intr o tava rotunda (cu pereti detasabili) tapetata cu hartie de copt si se da in cuptorul in prealabil incalzit. Eu am lasat o la cuptor circa 15 min la 175 de grade
cand este gata se scoate din cuptor, se scoate din tava, se dezlipeste hartia de copt de pe el si se lasa la racit
Mousse de iaurt:
rondelele de ananas se scot din compot, si se pun pe un prosop de hartie pentru a absorbi sucul din ele
frisca se mixeaza foarte bine pana se ingroasa
iaurtul (se opresc 3 linguri din iaurt pentru a se amesteca cu gelatina) se amesteca foarte bine cu cele 5 linguri de zahar
gelatina se hidrateaza 5 minute in 3 linguri de apa, apoi se divolva la bain marie sau la microunde, cateva secunde.
gelatina dizolvata se amesteca cu 3 linguri iaurt, apoi se incorporeaza in restul cremei de iaurt
se amesteca bine iaurtul cu frisca mixata
Asamblare:
blatul de tort se aseaza in tava in care l am copt
blatul de tort se insiropeaza cu compotul de ananas
rondelele de ananas se taie bucatele eu am oprit 4 rondele pentru ornat
peste blatul insiropat se aseaza bucati de ananas jumatate din cantitatea pe care o aveti
peste bucatile de ananas, se aseaza jumatate din cantitatea de mousse de iaurt
apoi se aseaza restul de bucati de ananas, si acestea se acopera cu mousseul ramas
se orneaza dupa cum doriti
Se lasa la frigider minim 3 ore
apoi se scoate cu grija din tava cu pereti detasabili si daca doriti puteti orna marginile cu frisca sau cu altceva eu l am lasat simplu ca arata bine neornat