Farfalle sunt un tip de paste italienesti, caruia numele ii deriva din cuvantul italienesc farfalla, care inseamna fluture.
Forma este obtinuta dintr-o bucata scurta de pasta cu forma de panglica zimtata pe margini si stransa la mijloc.
Se gasesc uscate, fie simple, fie in combinatii cu farfalle colorate (rosii- cu tomate, verzi – cu spanac, etc). Adesea sunt vandute sub forma de amestec coloristic.
Merg bine cu majoritatea sosurilor si sunt excelente alaturi de preparatele ce contin smantana, sau rosii, dar se folosesc si in salate.
Aceste aripi de fluture pastreza foarte bine sosul ele fiind perfecte pentru salatele reci si mai ales pentru cele cu ton. Diferite si colorate, pastele Farfalle sunt indragite de copii.
Comentarii:
Mai adaug si eu farfalle cu branza sarata ,farfale cu dulceata de agrise .
Mai adaug o propunere de reteta: Farfalle cu ton
Nu sunt aripi de fluture ci paste fainoase!