Petitchef
PETITCHEF
Căutare avansată

Miracolul Invierii - Pastele

Miracolul Invierii - Pastele

Sarbatoarea Pastelui, a luminii si a bucuriei, si-a pastrat pana in prezent farmecul si semnificatia, fiind un moment de liniste sufleteasca si de apropiere de familie.
PASTELE marcheaza miracolul Invierii Domnului, iar actele de purificare din Saptamana Luminata readuc echilibrul si armonia crestinilor.
Ciocnitul oualor se face dupa reguli precise: persoana mai in varsta (de obicei barbatul) ciocneste capul oului de capul oului tinut in mana de partener, in timp ce rosteste cunoscuta formula „Hristos a Inviat”, la care se raspunde „Adevarat a Inviat”.
Batranii spun ca din primul ou ciocnit in ziua de Pasti trebuie sa manance toti membrii familiei, pentru a fi intotdeauna impreuna.
Daca ai ciocnit un ou cu doua galbenusuri in prima zi de Pasti, pregateste-te de nunta. O vorba veche din batrani spune ca ai sa te insori foarte curand.
In mai multe sate din Moldova, traditia cere sa ne spalam pe fata cu apa dintr-un vas in care au fost puse flori, bani si un ou rosu. Se zice ca astfel vom fi rumeni precum oul rosu, bogati si sanatosi. Tot traditia spune ca, cel care se spala ultimul cu apa din acest vas ia banii.
Bucovinenii ciocnesc ouale incondeiate „cap cu cap” in prima zi de Pasti si abia din a doua zi le ciocnesc si „dos cu dos”.


Meniul zilei

Rulada aperitiv din branza dulceCiorba de mielTort cu crema de ciocolata
  • Antreuri

    Rulada aperitiv din branza dulce

    Plicurile de gelatina le punem la inmuiat in aproximativ 50 ml apa rece .Ouale le...

  • Felul principal

    Ciorba de miel

    Capul lui Vasilica,curatat de tot ce trebuie :taiat nasul,curata fosele nazale si...

  • Desert

    Tort cu crema de ciocolata

    Se separa ouale ( adica galbenusurile de albusuri); albusurile se bat spuma cu zaharul...


Primirea meniului zilnic Arhiva meniurilor

Rețete de sezon



Articole Petitchef

Ciorba de miel – are gust special doar la masa de Paste
Ciorba de miel – are gust special doar la masa de Paste

Miel si carne de oaie putem manca in orice zi si in orice anotimp, insa ciorba de miel doar la masa de Paste are gust unic si deosebit.

Cum sa alegi corect cerealele pentru micul dejun
Cum sa alegi corect cerealele pentru micul dejun

Alegerea unui mic dejun sanatos bazat pe cereale nu este o sarcina simpla. Sortimentele in care acestea sunt comercializate sunt variate, exista in diferite combinatii si amestecuri.

Mere in caramel – amintiri dulci ale copilariei
Mere in caramel – amintiri dulci ale copilariei

Fiecare dintre noi avem “amintiri din copilarie” chiar si atunci cand vorbim de dulciuri, iar “merele in caramel” se numara printre ele. Ma refer aici la amintirile mele si ale tale, doar daca ai peste 33 de ani si...

Asocierea alimentelor cu vin- cateva reguli simple
Asocierea alimentelor cu vin- cateva reguli simple

Desi nu exista reguli grele sau usoare cu privire la asocierea alimentelor cu vin, pentru ca in cele din urma este o chestiune de gust personal, exista reguli de baza pe care cunoscatorii de vin si expertii culinari...

Stroganoff – Opera de arta culinara
Stroganoff – Opera de arta culinara

Reteta Stroganoff este mai mult decat o mancare traditionala ruseasca, este o creatie culinara, inventata de un bucatar de la curtea contelui Alexandr Grigorévici Stroganov pentru mesele deschise ce se organizau la...

Retete cu…piept de pui
Retete cu…piept de pui

Fie ca vorbim despre o salata sau de ce nu, despre o friptura delicioasa, pieptul de pui poate fi ingredientul simplu, dar care poate innobila preparatul culinar.

Cateva cuvinte despre…liezon
Cateva cuvinte despre…liezon

Adaugat in supe creme, sosuri sau ciorbe cu scopul de a „lega” si de a-i da o consistenta cremoasa, liezonul este un amestec format din smantana, galbenus de ou si uneori faina sau amidon.

Wok-ul - tigaia minune
Wok-ul - tigaia minune

Facuta din otel, fonta, aluminiu cu strat antiadeziv, ceramica ori inox, wokul este o tigaie de provenienta asiatica nascuta din dorinta de a crea mancaruri mai sanatoase, utilizand o cantitate mica de grasime si...

Oliviera - accesoriu nelipsit din orice restaurant, pizzerie
Oliviera - accesoriu nelipsit din orice restaurant, pizzerie

Oliviera este solutia perfecta pentru a aduce la masa cele mai folosite condimente: sare, piper, otet, ulei. Cu un design elegant si practic, oliviera este setul de accesorii potrivit oricarei mese, fie ca este cea...

Cateva cuvinte despre …Tilsit
Cateva cuvinte despre …Tilsit

Tilsit sau Tilsiter este un sortiment de branza de masa, de consistenta semitare, cu aroma puternica, supusa unei maturari interioare si exterioare.