Petitchef
PETITCHEF
Căutare avansată

Capsunile, darul regal al naturii!

Capsunile, darul regal al naturii!

Sezonul capsunilor este in toi, iar mirosul imbietor al acestora este mai mult decat ispitor, este un indemn de a le cumpara. Noi va sfatuim sa cumparati fructe si legume de sezon si nu crescute fortat in sere, numai astfel va veti bucura de beneficiile lor.
Adaugati la dieta dvs. capsuni proaspete, fie ele in salate, sosuri sau consumati-le ca atare, intrucat ele reprezinta o cale minunata de a asigura organismului nutrientii necesari unei bune functionari.

Atunci cand le cumparati:
- Alegeti fructe viu colorate, ferme, stralucitoare, carnoase, care mai au atasate codita si frunzulitele cu un aspect verde proaspat;
- Evitati fructele moi, colorate partial;
- Mirositi-le! Trebuie sa va indemne sa le cumparati!


Meniul zilei

Burek cu carne ( reteta laura laurentiu)Tocanita de ficateiTort cu crema ganache de ciocolata

Primirea meniului zilnic Arhiva meniurilor

Rețete de sezon



Articole Petitchef

Harissa - Condimentul national al Tunisiei
Harissa - Condimentul national al Tunisiei

Facuta din ardei iuti si asortata cu alte mirodenii si plante aromatice, harissa, aceasta pasta aromata, picanta si parfumata este utilizata pe scara larga in bucatariile din Africa de Nord si din Orientul...

10 curiozitati despre Hot Dog
10 curiozitati despre Hot Dog

Originar din Frankfurt, Germania, hot dog-ul era la inceput (1484) un carnat de porc servit cu paine. Denumirea de hot-dog are si ea o poveste interesanta. Imigrantii germani au adus cu ei o noua rasa de...

Quesadilla - preparat culinar mexican cu nume spaniol
Quesadilla - preparat culinar mexican cu nume spaniol

Numita de spanioli, Quesadilla este un preparat culinat care scoate in evidenta 2 ingrediente importante, tortilla si branza.

Arancini sau mingiute de orez prajit
Arancini sau mingiute de orez prajit

Arancini sunt sfere din orez (cu diametrul de 8-10 cm) umplute de obicei cu un ragu din carne de porc, boabe de mazare si mozzarella, tavalite apoi prin ou si pesmet si prajite in baie de ulei.

Julienne – Tehnica de taiere in betisoare
Julienne – Tehnica de taiere in betisoare

Julienne nu schimba gustul unui fel de mancare, dar un preparat culinar care arata bine va fi mai atragator decat unul gatit intr-o maniera neglijenta.

Al dente - textura perfecta pentru pastele fierte
Al dente - textura perfecta pentru pastele fierte

Termen imprumutat din bucataria italiana si se refera la modul in in care sunt fierte pastele, astfel incat sa nu fie nici prea tari, dar nici foarte moi.

Mojito - blend-ul perfect!
Mojito - blend-ul perfect!

Preparat din 6 ingrediente, rom alb, sirop din trestie de zahar, lamaie verde, apa minerala, gheata si menta, Mojito este unul dintre cele mai gustate cocktailuri din lume.

Oua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiert
Oua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiert

Ouale scotiene se pregatesc rapid si sunt ideale la cina, servite alaturi de o portie de salata verde sau o garnitura de legume.

Sosul cu smantana
Sosul cu smantana

Sosul cu smantana este un preparat de baza in bucatarie si poate acompania diverse fripturi, cum ar fi cele de pui sau curcan sau se poate folosi pentru retetele de paste.

Cafeaua de cicoare
Cafeaua de cicoare

Inlocuitor excelent al uneia dintre cele mai consumate bauturi din lume, bautura pregatita din amestecul de cicoare are rolul de a alunga oboseala fizica si nervoasa. Consumata inainte de masa, previne indigestia si...