Petitchef
PETITCHEF
Căutare avansată

Fructele de toamna

Fructele de toamna

Fructele de toamnă autohtone sunt delicioase, parfumate și dacă le achiziționăm din piețele tradiționale șansele noaste de a cumpăra fructe cultivate tradițional cresc.
În lunile de toamnă nu ar trebui să lipsească din meniul zilnic cel puțin 2-3 fructe de sezon; consumul zilnic de fructe de toamnă reduce apetitul pentru dulciuri, ajutându-ne să slăbim și să fim energici și pozitivi.
Prin conținutul crescut de antioxidanți, vitamine, fibre și minerale, fructele de toamnă reglează digestiași tranzitul intestinal, revitalizează tenul și reduc stresul.




Meniul zilei

Piept de pui umplut cu crema de branzaPiept de curcan cu mazare dulceBiscuiti cu nutella

Primirea meniului zilnic Votează Arhiva meniurilor

Rețete de sezon



Articole Petitchef

Sosul Velouté si derivatele sale
Sosul Velouté si derivatele sale

Sosul Velouté este ruda cu Béchamel-ul, preparat din rantas, dar cu adaus de fond alb de peste, pui sau vitel in locul laptelui, face parte dintre cele cinci sosuri-mama ale gastronomiei europene.

Strata – sora cu Frittata
Strata – sora cu Frittata

Inrudita cu quinche si cu frittata, Strata este un sortiment de budinca cu ou si paine, care provine din bucataria nord americana.

Fasolea Azuki – regina fasolei
Fasolea Azuki – regina fasolei

Azuki, cunoscuta si sub numele de fasole rosie, Adzuki, sau Aduki, este una dintre cele mai apreciate specii de fasole, datorita proprietatilor sale nutritive ridicate.

Remoulade – insotitorul perfect al carnurilor si legumelor reci
Remoulade – insotitorul perfect al carnurilor si legumelor reci

Inventat in Franta si cunoscut de multi ca sos tartar, Remoulade face parte din familia maionezei.

Ravioli - pastele umplute care au cucerit Mapamodul
Ravioli - pastele umplute care au cucerit Mapamodul

Ravioli sunt pastele umplute atat de mult apreciate in Italia, incat fiecare regiune are retetele sale, cu forme rotunde sau patrate.

Sufleul - adevarata provocare culinara
Sufleul - adevarata provocare culinara

Sufleurile sunt preparate versatile si delicioase, pot fi dulci si savuroase, cu diverse umpluturi vegetale, se pot servi ca apertive, fel principal sau desert.

Bomboanele de casa - desert apreciat, oricand reinventat
Bomboanele de casa - desert apreciat, oricand reinventat

Deserturile de casa sunt oricand si de catre oricine apreciate pentru ca sunt facute din ingrediente simple, cunoscute si sunt o alternativa la fel de gustoasa, dar mult mai sanatoasa fata de dulciurile din comert.

Unturile din nuci
Unturile din nuci

Gustoase, satioase si hranitoare unturile vegetale din nuci sau seminte sunt ideale atat pentru dieta vegetarienilor, cat si in perioadele de post. Se pot obtine usor, acasa si sunt cea mai simpla modalitate de a...

Siropul de agave sau "apa de miere"
Siropul de agave sau apa de miere

Nectarul de agava se dizolva rapid in bauturi reci, ceea ce il recomanda pentru indulcirea bauturilor racoritoare.

Laptele UHT
Laptele UHT

UHT nu este vreo gaselnita a producatorilor de lapte ci se refera la ultrapasteurizare, un procedeu prin care laptele este expus timp de numai 2-4 secunde la o incalzire intensa, in intervalul de 135-150 grade C....



Planificator de meniu

Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.