Petitchef
Nu sunteți inregistrat?
Parola uitată ?  
PETITCHEF
Căutare avansată

Masa de Craciun

Masa de Craciun

Intr-un amestec de legende, retete secrete si traditii pastrate cu sfintenie, masa de Craciun este la rang de mare sarbatoare.
Cu pasi repezi se apropie Craciunul, Anul Nou si sarbatorile ce-i urmeaza, un prilej in plus pentru fiecare gospodina sa se gandeasca la masa festiva, ce bunatati sa mai nascoceasca, salate sa inventeze, fripturi sa impaneze, dar in acelasi timp la modul cum va aranja masa, astfel incat familia si musafirii sa fie impresionati si sa-si aminteasca cu drag de aceste momente.
Orice masa care celebreaza o sarbatoare, dar mai ales masa de Craciun trebuie sa arate festiv si special, iar in ce priveste meniul, cel mai bine ar fi ca acesta sa fie cat mai diversificat, astfel incat oricine sa poata alege ceva pe propriul plac.

Meniul zilei

Painici cu masline.Tomozza spaghettiPrăjitură cu banane - de post

> Primirea meniului zilnic <

Articole Petitchef

Waffele - compania perfecta a cafelei de dimineata!
Waffele - compania perfecta a cafelei de dimineata!

Toata lumea stie ca waffele/vafele sunt ideale pentru micul dejun, nu? Luati in considerare diferite modalitati de servire a vafelor, atat pentru cina cat si pentru micul dejun. Alegeti variante dulci sau sarate, ori...

Cateva lucruri amuzante despre morcovi
Cateva lucruri amuzante despre morcovi

Cu totii stim motivele sau cel putin unele dintre ele, pentru care ar trebui sa includem morcovii pe lista legumelor cu multiple beneficii pentru sanatate, insa noi ne-am gandit sa va impartasim si cateva curiozitati...

Cum sa faci taitei de casa!
Cum sa faci taitei de casa!

Taiteii de casa sunt alegerea ideala, atunci cand vreti sa-i impresionati pe cei dragi cu retete delicioase si usor de preparat.

Codul bunelor maniere – eticheta servetului de masa
Codul bunelor maniere – eticheta servetului de masa

Din momentul in care ne trezim si pana cand ne ducem la culcare suntem nevoiti sa urmam anumite practici adecvate de eticheta sociala. Acestea se refera la modul in care ne imbracam, conduita din timpul mesei si...

Sarea de mare
Sarea de mare

Sarea de mare este produsa prin evaporarea apei din ocean sau din lacurile cu apa sarata. In functie de sursa de apa, aceasta lasa in urma anumite minerale si elemente. Mineralele adauga aroma si culoare sarii de mare.

Secretele ascunse ale Bamelor
Secretele ascunse ale Bamelor

Apreciate in bucatariile din Europa de Sud si foarte populare in tari precum Turcia sau Grecia, unde intra in compozitia unor preparate traditionale, bamele au inceput sa fie tot mai apreciate de consumatorii din...

Halvaua
Halvaua

Halvaua este un produs de cofetarie din Orientul Mijlociu, produs pe scara larga si in Balcani. In Orientul Mijlociu, halvaua reprezinta o „tratatie” dulce servita la banchete si ocazii ceremoniale.

Ciocolata neagra, dulcele permis
Ciocolata neagra, dulcele permis

Facuta din samanta arborelui de cacao, una dintre cele mai bune surse de antioxidanti de pe planeta, ciocolata neagra este incarcata cu substante nutritive care pot afecta pozitiv sanatatea dvs.

Chimenul, cel mai vechi condiment?
Chimenul, cel mai vechi condiment?

Folosite drept condiment cu 5000 de ani in urma, in Mesopotamia, semintele de chimen sunt astazi folosite intregi sau macinate, in bucatariile europene si nordice ale lumii.

Cacaua - hrana zeilor
Cacaua - hrana zeilor

Cacaua, una dintre multe minuni ale naturii, este, de fapt, un super aliment pe care multi oameni incerca sa-l descopere. Cacaua este un titan de beneficii pentru sanatate, este medicamentul pe care oamenii de stiinta...

Condimente si sosuri chinezesti esentiale
Condimente si sosuri chinezesti esentiale

Condimentele si sosurile chinezesti sunt necesare prepararea diverselor feluri de mancare chineasca, pentru a crea arome speciale, atunci cand sunt utilizate, fie individual sau in amestec, doar pentru a completa...

Despre conservele de peste
Despre conservele de peste

Conservele continua sa fie o forma extrem de importanta de conservare a alimentelor destinate comertului si care reprezinta o sursa de hrana relativ ieftina, hranitoare si sanatoasa. Conservele pastrate la temperatura...

Despre uleiul de palmier
Despre uleiul de palmier

Uleiul de palmier se obtine din miezul fructului de palmier african. Este un ulei bogat in vitamina E si in carotenoizi, antioxidanti naturali, ce protejeaza organismul de actiunea radicalilor liberi. Se digera usor,...

Boiaua si paprika
Boiaua si paprika

Boiaua si paprika se obtin din fructele uscate ale speciei de ardei iute capsicum annum. Prin eliminarea semintelor si a vinisoarelor se reduce iuteala si se sporeste aroma.

Cum se fac galuste pufoase din gris?
Cum se fac galuste pufoase din gris?

Ei bine pentru topicul de astazi a trebuit sa deschid cutia secretelor, plus ca am mai sunat si cativa prieteni si am mai apelat si la ajutorul familiei. Da, galustele din gris sunt delicioase, daca sunt pufoase !

Vin Sarbatorile, Sarbatorile vin!
Vin Sarbatorile, Sarbatorile vin!

La noi in tara gospodinele marcheaza inceperea sarbatorilor cu retete de fursecuri pe care le pragatesc pentru Mos Nicolae, pentru colindatori si desigur pentru Mos Craciun.

Algele marine – plante minune!
Algele marine – plante minune!

Algele marine sunt cele mai dens nutritive alge de pe planeta, sursa cea mai bogata in minerale din regnul vegetal.

La ce pot fi folosite cojile de portocale?
La ce pot fi folosite cojile de portocale?

Cu totii stim ca cele mai multe beneficii ale consumului de fructe le obtinem din coaja, ca de la citrice se consuma doar pulpa (miezul), coaja fiind necomestibila, chiar otravitoare in unele cazuri, asa ca ne-am...

Tarhonul - "Regele Plantelor"
Tarhonul - Regele Plantelor

Tarhonul este numit "Regele Plantelor" de francezi si pe buna dreptate. Este aroma principala in multe dintre sosurile care stau la baza preparatelor din bucataria clasica franceza, cum ar fi sosul Bèrnaise si tartar.

Stii sa folosesti corect un termometru pentru carne?
Stii sa folosesti corect un termometru pentru carne?

Gatirea carnii la temperatura corecta poate fi simplificata prin utilizarea unui termometru de gatit. Aflati cum sa utilizezati in mod corect unu astfel de instrument, urmand indicatiile de mai jos.

5 legume cu mai putin de 10 calorii
5 legume cu mai putin de 10 calorii

Sintagma "calorii negative" pare a crea confuzie, deoarece sugereaza ca exista alimente care nu au deloc calorii, insa toate alimentele contin energie, deoarece acestea includ o cantitate de carbohidrati, proteine sau...

Gazpacho sau supa-salata
Gazpacho sau supa-salata

Gazpacho este unul dintre cele mai cunoscute preparate spaniole. Este o supa rece, denumita uneori ca o supa-salata, si este in mare parte consumata in lunile de vara, pentru ca este bogata in vitamine si are efect...

Care mod de gatire este mai sanatos: coacerea, frigerea sau prajirea?
Care mod de gatire este mai sanatos: coacerea, frigerea sau prajirea?

Gatitul sanatos nu trebuie sa insemne mai putin gust sau tehnici de gatire complicate. Pentru a pregati alimentele in mod sanatos, folositi-va abilitatile de baza de gatit.

Cateva lucruri interesante despre uleiul din samburi de struguri
Cateva lucruri interesante despre uleiul din samburi de struguri

Cercetatorii considera ca uleiul din samburi de struguri este un produs naturist miraculos si mai mult de atat, gustul sau placut il transforma intr-un ingredient nelipsit din salatele delicioase si sanatoase.

Cum stii daca mananci Macarons de calitate indoielnica?
Cum stii daca mananci Macarons de calitate indoielnica?

Desi denumirea lor vine din italienescul macarone, maccarone sau maccherone, ceea ce se traduce prin Meringue Italian, macaron-ul frantuzesc este cel mai cunoscut, lantul de cofetarii Ladurée din Paris avand o...

Incursiune in bucataria indiana
Incursiune in bucataria indiana

Mancarea indiana este diferita de restul lumii, nu numai in gust, ci si in metode de gatit. Aceasta reflecta un amestec perfect de culturi si varste diferite

Stiti cum se mananca corect un croissant?
Stiti cum se mananca corect un croissant?

Croissant-urile sunt un produs gustos a patiseriei franceze facute prin plierea aluatului dulce impreuna cu unt pentru a crea un aspect stratificat. Aluatul este rulat sub forma de semiluna, si apoi se coace.

Cum se bea un pahar de bere
Cum se bea un pahar de bere

Exista multe conceptii gresite cu privire la modul in care ar trebui sa fie depozitata, turnata si bauta o bere. Haideti sa parcurgem impreuna care sunt pasii de urmati pentru a ne bucura de aroma unei beri.

"Sosurile sunt splendoarea si maretia bucatariei frantuzesti"
Sosurile sunt splendoarea si maretia bucatariei frantuzesti

Julia Child a spus asta si mare adevar a grait! Sosurile sunt preparate culinare apreciate pentru gustul, culoarea si valoarea lor nutritiva. Fac fac legatura unor componente ce participa la pregatirea preparatelor...

10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustati
10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustati

Durianul, Rambutanul, Fructele arborelui Jack, Mangostanul sunt doar cateva dintre fructele exotice mai ciudate pe care le vom enumera mai jos. Haideti sa le descoperim impreuna calitatile versatile!

11 modalitati de preparare a oualor
11 modalitati de preparare a oualor

In opinia mea, ouale sunt una dintre cele mai bune surse de proteine, vitamine si minerale, care asigura un mic dejun satios si sanatos. Dar dincolo de profilul lor nutritional, ouale sunt usor de preparat, au un gust...

Beneficiile sucului de aloe vera
Beneficiile sucului de aloe vera

Sucul de aloe este o substanta naturala extrasa din planta aloe vera. Cercetarile prelimiare sugereaza sucul de aloe poate oferi o serie de beneficii pentru sanatate. Sa le descoperim impreuna!

Umami – gustul suprem!
Umami – gustul suprem!

Gusturile dulce, sarat, amar si acru sunt familiare, dar exista un al cincilea gust pe care-l putem percepe cu limba noastra. Umami descrie alimente cu o savoare intrinseca sau imposibil de descris.

De ce nu ar trebui sa ne lipseasca din alimentatie semintele de in?
De ce nu ar trebui sa ne lipseasca din alimentatie semintele de in?

Semintele de in au fost cultivate in Babilon inca din 3000 i.Hr.. In secolul al 8-lea, regele Carol credea atat de puternic in beneficiile pentru sanatate ale semintelor de in incat a adoptat legi prin care obliga...

Holy Cannoli!
Holy Cannoli!

Cannoli este un desert de patiserie italian, delicios, si se crede ca isi are oreginea in Sicilia. Fiecare oras din Sicilia are propriul concept al modulului in care cannoli (coaja, crema si decorarea) sunt pregatite.

Secretele Coacazelor Negre
Secretele Coacazelor Negre

Coacazele negre sunt mult prea bune pentru a fi retrogradate in categoria de gemuri, dulceturi si siropuri. In toata puterea lor, violet, au un gust intens energic, de neegalat. Doar o mana de coacaze adauga culoare...

10 motive sa consumam smochine
10 motive sa consumam smochine

Desi smochinele uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului, nimic nu se compara cu gustul unic si textura smochinelor proaspete.

De ce este siropul de porumb un indulcitor controversat?
De ce este siropul de porumb un indulcitor controversat?

Siropul de porumb bogat in fructoza este un indulcitor comun in sucuri si băuturi cu aroma de fructe. In mod natural, nu e nicio fructoza in siropul de porumb.

O ceasca de sanatate – o ceasca de afine!
O ceasca de sanatate – o ceasca de afine!

Afinele sunt unele dintre cele mai bogate alimente antioxidante din lume. Antioxidantii sunt necesari pentru viata si au rolul de a lupta impotriva bolilor de inima si chiar a cancerului. Afinele sunt, de asemenea,...

Mananca regeste, mananca greceste!
Mananca regeste, mananca greceste!

Grecii adora sa manance bine, de aceea apreciaza mancarurile gustoase. Preparatele traditionale grecesti sunt variate, sanatoase si gustoase, asa ca este aproape imposibil sa te ridici de la masa flamand sau fara sa...

Bucataria turceasca, un adevarat paradis pentru gurmanzi?
Bucataria turceasca, un adevarat paradis pentru gurmanzi?

Datorita pozitiei sale geografice, amplasata intre Asia si Europa, bucataria turceasca este o fuziune unica si exotica, cu influente din mai multe tari.

Care sunt beneficiile pentru sanatate ale consumului de oua de prepelita?
Care sunt beneficiile pentru sanatate ale consumului de oua de prepelita?

Prepelitele sunt apreciate pentru carnea lor alba, gustoasa si sanataosa, dar cu toate acestea, ouale lor sunt considerate exilixul vietii!

Cateva lucruri pe care, probabil, nu le stiti despre morcovi
Cateva lucruri pe care, probabil, nu le stiti despre morcovi

Morcovii se gasesc in toate dimensiunile, formele si culorile. Aceste legume radacinoase se gasesc in jurul lumii. In retete culinare pot fi fierti, inabusiti, copti si consumati ca atare.

Cele mai sanatoase moduri de a pregati vinetele!
Cele mai sanatoase moduri de a pregati vinetele!

Vinetele gatite corespunzator, pot contribui la varietatea felurior de mancare obisnuite, fara a sacrifica gustul sau textura.

Bucataria chinezeasca - arta culinara la perfectiune!
Bucataria chinezeasca - arta culinara la perfectiune!

Bucataria chinezeasca este una dintre cele mai bogate mosteniri culinare de pe pamant, si in acelasi timp preparatele culinare alimentare se bucura de inalta reputatie in intreaga lume datorita gustului delicios si...

Paella – o mancare de 5 stele culinare
Paella – o mancare de 5 stele culinare

Fiecare tara are un fel de mancare care uneste oamenii sau, de multe ori ii desparte. In Spania, acest fel de mancare este Paella.

Ratatouille - Un amestec impetuos legume
Ratatouille - Un amestec impetuos legume

Nu, nu este vorba de desenul animat creat de Pixar si distribuit de Walt Disney Pictures, care prezinta aventurile lui Remy, un sobolan simpatic, ce viseaza sa devina bucatar, ci despre tocana de legume, originara din...

Tabouleh - sanatos si revigorant!
Tabouleh - sanatos si revigorant!

Ce este Tabouleh? Nu, nu e un dans exotic sau vreo binecuvantare religioasa. Tabouleh este una dintre cele mai sanatoase salate.

Branza cu mucegai sau Branza Albastra
Branza cu mucegai sau Branza Albastra

Nascuta din pura intamplare acum multe secole in urma, cand branza a fost lasata la maturat in pestere, branza albastra reprezinta astazi unul dintre cele mai renumite soiuri de branzeturi din lume, fiind considerata...

Sangria pentru zile toride si companie placuta!
Sangria pentru zile toride si companie placuta!

Daca vreti sa va relaxati in compania placuta prietenilor si nu stiti ce „starter” s-ar potrivi cel mai bine pentru a da tonul distractiei, va sugeram sa incercati Sangria

Prosciutto di Parma – produs italian de inalta calitate
Prosciutto di Parma – produs italian de inalta calitate

A face o sunca de Parma este un proces lung si laborios, insa toti producatorii de Prosciutto di Parma au un singur scop: realizarea unui produs cu un minim de sare, cu scopul de a mentine carnea la fel de dulce si un...

Socul - Strabunul copacilor sau cea mai veche planta medicinala?
Socul - Strabunul copacilor sau cea mai veche planta medicinala?

Cunoscut pentru fructele sale, extrem de versatile, socul are fani in intreaga lume, fiind apreciat incepand cu bucatari, fitoterapeuti si pana la peisagisti, datorita formei de arbust, florilor sale frumos...

Despre pepeni
Despre pepeni

Dulceata suculenta a pepenilor ne ofera satisfactia unui desert, fara a ne afecta greutatea. Zaharurile naturale gasite in pepenii verzi si in pepenii galbeni sunt un bun inlocuitor al zaharului alb, al siropului de...

Cele mai scumpe 10 alimente din lume!
Cele mai scumpe 10 alimente din lume!

Daca sunteti in faza in care vreti sa va extindeti orizonturile culinare, poate ca e bine sa fiti informati si care sunt cele mai scumpe 10 alimente din lume.

Fisticul sau nucile fericite!
Fisticul sau nucile fericite!

Cu o vechime de aproximativ 9000 ani, fisticul este una dintre cele mai vechi nuci comestibile de pe pamant. Originar din tarile din Orientul Mijlociu, din Iran, Siria si Grecia, fisticul apartine din aceeasi familie...

Unt versus Margarina
Unt versus Margarina

Dezbaterea daca untul sau margarina sunt bune pentru sanatatea noastra are o istorie de multi ani. Este dificil sa determinam, daca unul este mai sanatos decat margarina, dar factorul care face diferenta intre cele...

Iaurtul - un superstar nutritiv!
Iaurtul - un superstar nutritiv!

Initial a fost un produs lactat simplu, fermentat, insa astazi imbraca mai multe variante si personalitati. Acesta poate fi subtire si sa curga (cunoscut ca „de baut”) sau gros si ferm.

Strugurii - Regii fructelor!
Strugurii - Regii fructelor!

Cu o combinatie unica de textura crocanta si gust dulce-acrisor, strugurii au castigat popularitate extrema in intreaga lume. Acestia pot fi serviti ca o gustare racoritoare sau folositi in salate de legume si fructe....

Vara este momentul perfect pentru cocktail-uri!
Vara este momentul perfect pentru cocktail-uri!

Este vara si e cald, iar singurul lucru pe care il doriti aproape la fel de mult ca de aerul conditionat, este o bautura rece, racoritoare...un cocktail!

Mit sau Adevar dulce: Este zaharul brun mai bun decat zaharul alb?
Mit sau Adevar dulce: Este zaharul brun mai bun decat zaharul alb?

Zaharul alb si zaharul brun sunt doua dintre cele mai frecvent tipuri utilizate. Multi oameni presupun ca zaharul brun este mai nutritiv decat zaharul alb, doar prin simplul fapt ca il asociaza versiunea maro a...

Surimi – un produs 100 % industrial!
Surimi – un produs 100 % industrial!

Teoretic, surimi este un preparat alimentar din peste, practic insa, lucrurile stau diferit. Este adevarat ca, surimi contine peste, insa compozitia finala a produsului este atat de variata, inca putem uita de unde...

Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!
Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!

Carnea este o sursa valoroasa de proteine si alte elemente nutritive. Dar cand vine vorba de o dieta sanatoasa, este important sa stim ce fel de carne sa alegem si cat sa consumam. Ghidurile pentru o alimentatie...

Fructele Gigantilor de Argint - Maslinele
Fructele Gigantilor de Argint - Maslinele

Maslinele sunt materia prima din care este obtinut uleiul de masline, sunt alimente sanatoase, cu mare valoare nutritiva, care au beneficii importante pentru sanatate iar consumate cu moderatie ne ajuta sa avem un...

Idei simple si delicioase cu Fructul Pasiunii!
Idei simple si delicioase cu Fructul Pasiunii!

Fructele pasiunii sunt unele dintre cele mai delicioase si versatile fructe ale verii. Sezonul acestora este vara, tarziu, dar pot fi gasite proaspete si pe tot parcursului anului. Ca o metoda alternativa, in multe...

Secretul unei limonade perfecte!
Secretul unei limonade perfecte!

Nimic nu e mai reconfortant decat un pahar de limonada rece intr-o zi de vara. Sigur, exista si acele cutii de limonda intalnite in comert, dar, daca doriti sa evitati conservantii si potentiatorii de aroma, atunci nu...

Anasonul - Steaua cu 100 de miresme!
Anasonul - Steaua cu 100 de miresme!

Anasonul este originar din regiunea mediteraneana de est si a fost extrem de apreciat inca din antichitate. Fructele sunt culese inainte de coacere si uscate la soare pentru a dezvolta aroma lor specifica.

Ce este mai exact curry?
Ce este mai exact curry?

Pentru majoritatea dintre noi, cuvantul curry este sinonim cu mancarea indiana. Ne gandim la una picanta, si am putea aminti multe dintre mancarurile specifice, insa gandul se opreste la Puiul tikka masala.

Foie gras, delicatesa bucatariei frantuzesti!
Foie gras, delicatesa bucatariei frantuzesti!

Foie gras este delicios si decadent ... si da, incredibil de bogat in grasime, caci la urma urmei, foie gras inseamna "ficat gras", dar nu va temeti, acest preparat de lux este bun pentru noi, atunci cand este...

Castravetii detoxifica si revitalizeaza organismul!
Castravetii detoxifica si revitalizeaza organismul!

Alaturi de rosii, varza, ceapa, castravetii sunt al patrulea tip legume larg cultivate din lume. Se intalnesc pe aproape toate continentele si sunt des utilizati in retete culinare.

S-au copt ciresele!
S-au copt ciresele!

Luna mai e luna cireselor, de fapt a primelor cirese autohtone. Multi dintre noi le vedem din ce in ce mai des in pietele de fructe, si este normal intrucat ciresele de mai sunt vestitoarele verii, dar cati dintre noi...

Fructele Kiwi, delicii de smarald!
Fructele Kiwi, delicii de smarald!

Numit initial «agris chinezesc» sau «coacaz chinezesc» si mai tarziu «piersica insorita», a fost redenumit kiwi dupa nativii din Noua Zeelanda, dupa pasarea lor nationala. Exista peste 400 de soiuri de kiwi, iar...

Capsunile, darul regal al naturii!
Capsunile, darul regal al naturii!

Natura ne ofera anotimp de anotimp, an de an, daruri pentru sanatate si pentru asta nu cere in schimb decat respect! Iata ca se apropie si luna iunie, luna capsunelor, si ne referim la cele crescute natural si nu in...

Rodia, elixirul tineretii!
Rodia, elixirul tineretii!

La prima vedere ai zice ca e un mar mai ciudat, datorita culorii si formei asemanatoare, dar de fapt este contrariul.

Feniculul, mai mult decat o planta!
Feniculul, mai mult decat o planta!

Feniculul a fost folosit de zeci de ani ca un condiment la prepararea diferitelor mancaruri dar si ca medicament, ca un remediu pentru diverse boli. Reputatia sa dateaza din cele mai vechi timpuri si se reflecta in...

Bucura-te de verde, mananca fasole verde!
Bucura-te de verde, mananca fasole verde!

Poate va intrebati ce este atat de deosebit la fasolea verde? Simplu, are un gust minunat, este usor de preparat si usor de gasit.

Cum sa faci o maioneza de casa perfecta!
Cum sa faci o maioneza de casa perfecta!

Daca si dvs. sunteti un impatimit consumator de maioneza, inseamna ca stiti care este secretul unei retete reusite. Pentru ceilalti, dezvaluim pas cu pas instructiunile unei maioneze perfecte.

Weekendul motiv de Brunch?
Weekendul motiv de Brunch?

Weekendul e pentru mine motiv de relaxare, cand desi ceasul biologic imi da trezirea la fel ca in zilele de lucru obisnuite, pierd timpul lenevind in pijamale, la televizor sau citind ziarul preferat. Momentul meu de...

From „Salsa” with love!
From „Salsa” with love!

Daca preparatele culinare ar putea sa vorbeasca, ar fi minunat! Si daca am primi o scrisoare de departe, sa zicem din Mexic, Salsa ar scrie simplu...”Cu dragoste...”

Sa vorbim despre Guacamole!
Sa vorbim despre Guacamole!

Guacamole este un sos mexican, foarte popular, care este servit cu diferite gustari sau utilizat ca si garnitura la anumite fripturi.

Totul despre ridichi
Totul despre ridichi

Majoritatea oamenilor cred ca ridichiile au un rol unic, acela de a condimenta sau a colora o salata! Dar cati dintre dvs. stiati ca ele sunt apreciate in dietele sarace in carbohidrati? Pentru a obtine un gram de...

Rucola sau salata de papadie?
Rucola sau salata de papadie?

Daca italienii iubesc rucola, ei bine, noi, romanii ar trebui sa avem aceeasi apreciere pentru papadie, sau mai bine zis pentru frunzele de papadie. La noi se comercializeaza doar frunzele proaspete de rucola in...

10 lucruri interesante despre dovlecei
10 lucruri interesante despre dovlecei

Dovleceii reprezinta baza pentru multe preparate culinare, de la sosuri pentru paste, la meniuri principale. Indiferent de modul in care sunt gatiti, ca regula generala, ar trebui sa ii alegeti pe cei mai mici...

Cine nu iubeste salata de vinete?
Cine nu iubeste salata de vinete?

Salata de vinete este cel mai iubit aperitiv pe perioada verii. Reteta e simpla, insa o abatere de la pasii de urmat poate transforma preparatul dintr-un deliciu culinar intr-o catastrofa, o mancare greu de digerat.

Delicii din cufarul marii - salata de icre
Delicii din cufarul marii - salata de icre

: Daca sunteti in asteptarea unor invitati speciali si doriti sa-i tratati cu ceva gustos si diferit, puteti opta pentru o salata de icre de peste ca si aperitiv! Incercati sa reinventati banala reteta de icre,...

Bite size sau finger food?
Bite size sau finger food?

“Cat traieste omul, invata!“, asa spune un proverb si de aici acesta vom extrapola la tema zilei. Cu cat evoluam, cu atat apare nevoia de a imprumuta termeni din diferite domenii si se pare ca nici cel culinar nu face...

Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!
Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!

Desi varza de Bruxelles este un ingredient de baza de sute de ani in bucataria multor tari de pe glob, ea nu este apreciata de toata lumea. Daca nu ati incercat pana acum varza de Bruxelles, acum este momentul sa o...

Loboda si stevia, sanatatea din natura!
Loboda si stevia, sanatatea din natura!

Cel putin trei dintre cele cinci mese zilnice trebuie sa contina verdeturi sub diferite forme: salate, ciorba de loboda, mancare de stevie sau piure de urzici cu untisor”, ne spune prof. dr Gheorghe Mencinicopschi,...

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!

Un proverb chinezesc spune ca “Primavara este prima data recunoscuta de plante si apoi de oameni.” Iubesc primavara, anotimpul renasterii, totul se trezeste la viata dupa o lunga hibernare, soarele are o lumina...

Urzica - regina verdeturilor!
Urzica - regina verdeturilor!

Poate ca pare ciudat sa faci mancare din aceasta "buruiana periculoasa", dar oamenii o fac de sute de ani. Urzicile sunt iubite pentru faptul ca prin minerale lor, energizeaza si revitalizeaza organismul.

Spanacul - cheia puterii?
Spanacul - cheia puterii?

Aceasta leguma despre care se spune ca ar detine suprematia in ceea ce priveste concentratia de fier, si-a facut renume abia dupa cel de-al doilea razboi mondial, datorita reclamei facute de americani. Cu siguranta ca...

Broccoli – un superstar nutritional!
Broccoli – un superstar nutritional!

Ei da, trebuia sa existe si in randul legumelor o vedeta, un superstar. Se pare ca onorificul titlu are la baza multe cercetari, fiind catalogata ca una dintre cele mai nutritive legume, intrucat contine vitaminele A...

O delicatesa din antichitate – sparanghelul
O delicatesa din antichitate – sparanghelul

Se stie ca sparanghelul este cultivat de mai bine de 2000 de ani in regiunile mediteraneene. In secolul al II-lea i.H., romanii stiau cum sa-l cultive si sa-l prepare, dar si cum sa-l conserve prin congelare.

Desertul care ne incalzeste sufletul de mii de ani - inghetata!
Desertul care ne incalzeste sufletul de mii de ani - inghetata!

Istoria spune ca inghetata era preferata printre dulciuri in vremea imparatilor romani. Hipocrate o folosea pe post de medicament, iar Alexandru cel Mare ca revigorant.

Salata de fructe, desertul perfect!
Salata de fructe, desertul perfect!

Multi dintre noi ne aducem aminte prea rar ca trebuie sa mai consumam fructe, in starea lor naturala. Astazi procesarea alimentelor a ajuns la cel mai inalt nivel si credem ca, daca am baut un suc la cutie sau sticla...

Eclerele, tentatii dulci
Eclerele, tentatii dulci

In orice cofetarie ai intra este aproape imposibil sa nu-ti faca cu ochiul cateva eclere. Prajitura accesibila si foarte cunoscuta, eclerul este un produs de patiserie pregatit cu un aluat choux, umplut cu crema si...

Micul dejun - o gustare pe fuga sau o masa regeasca?
Micul dejun - o gustare pe fuga sau o masa regeasca?

Cati dintre dvs. va treziti dimineata cu pofta sa serviti un mic dejun gustos si sanatos? De multe ori preferam in locul unui sandwich mancat pe fuga, o jumatate de ora de somn in plus. Gresit, spun specialistii!

Pastele - delicii italiene
Pastele - delicii italiene

Poate v-ati intrebat vreodata de ce retele dvs. cu paste nu sunt ca cele din restaurantele cu specific italian. Ei bine, secretul le apartine italienilor, iar istoria si traditia sunt de partea lor, intrucat de-a...

Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!
Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!

Se intampla adesea sa ne trezim cu musafiri neinvitati, atunci pregatim in graba compozitia de clatite, incingem vreo 2 tigai, scoatem borcanele cu gem din camara si problema noastra este ca si rezolvata.

Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?
Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?

M-am intrebat mereu daca cele doua cuvinte sunt unul si acelasi lucru. Auzeam vorbindu-se in jurul meu tot mai des; multi dintre cunoscutii mei au adoptat acest mod de viata. Intr-o zi (nu chiar cu soare), mi-am luat...

Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete
Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete

Nu mai e o noutate ca pe 14 februarie se sarbatoreste Valentine’s Day sau Ziua Indragostitilor. Ca multe alte sarbatori occidentale, Valentine’s Day a fost adoptata cu mare fast si la noi, desi prin traditie avem ziua...

Painea de casa, o paine fermecata!
Painea de casa, o paine fermecata!

„Nu stiu altii cum sunt dar eu cand ma gandesc la locul nasterii mele, la casa parinteasca...la cuptiorul pe care ma ascundeam...” asa zice Ion Creanga (Amintiri din copilarie), si de fiecare data cand citesc aceste...

O masa de Craciun spectaculoasa!
O masa de Craciun spectaculoasa!

Spuneam intr-un articol ca o masa perfecta nu trebuie sa fie doar frumos aranjata, ci si sa contina un meniu special si sa impace cat mai multe gusturi si preferinte, dar vom reformula si vom spune ca orice masa care...

Prajituri in haine de sarbatoare, aromele Craciunului!
Prajituri in haine de sarbatoare, aromele Craciunului!

Unii ar putea spune ca sarbatorile de iarna incep din 1 Decembrie, altii odata cu Sf. Nicolae, dar cei mai multi simtim ca sarbatorile incep din Ajunul Craciunului cand in case se simte mirosul puternic al bunatatilor...

Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!

Luna Decembrie ne incarca emotional pe fiecare dintre noi, iar pentru gospodine este o luna in care trebuie sa-si arate iscusinta in ale gatitului. Cum traditia spune ca masa de Craciun sa fie cat mai bogata,...

Culorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si Salate
Culorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si Salate

Cu pasi repezi se apropie sarbatorile de iarna, Craciunul, Anul Nou si sarbatorile ce-i urmeaza, un prilej in plus pentru fiecare gospodina sa se gandeasca la masa festiva, ce bunatati sa mai nascoceasca, salate sa...

Para, sora marului sau darul zeilor?
Para, sora marului sau darul zeilor?

Denumite "darul zeilor" de catre Homer in Odiseea si considerate alimente pretioase pe vremea lui Ludovic al XIV-lea, astazi perele sunt consumate datorita gustului placut si a calitatilor nutritionale, dar si pentru...

“Merele de aur” deliciile toamnei – Gutuile
“Merele de aur” deliciile toamnei – Gutuile

Din cele mai vechi timpuri se cunosc proprietatile miraculoase ale gutuiei. Se spune despre gutuie ca era fructul preferat al Afroditei si ca grecii le ofereau drept ofranda, drept simbol al iubirii. Acest fruct al...

Torturi festive de sărbători
Torturi festive de sărbători

Torturile festive de sărbători pregătite în casă sunt delicioase, sănătoase și pline de dragostea celor care le-au pregătit. Rețete gustoase de torturi festive cu cicolată, frișcă, fructe, caramel, nuci și mere pentru...

O aromă intensă de cafea
O aromă intensă de cafea

Cafeaua este o băutură foarte apreciată pentru gust său inconfundabil și calitățile sale energizante. Antioxidanții conținuți o recomandă în dieta zilnică a unei persoane sănătoase. Aroma intensă a cafelei a...

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween
Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween

Dovleacul este un aliment sănătos ce poate fi folosit ca bază atât pentru feluri principale cât și pentru desert. datorită gustului parfumat și a culorii atrăgătoare, dovleacul reprezintă un ingredient deosebit pentru...

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase
Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase

Merele sunt fructe de toamnă sănătoase și gustoase cu ajutorul cărora se pot pregăti ieftin și ușor deserturi de mere savuroase. fructe de toamnă cu un parfum aparte, merele pot reprezenta ingredientul de bază al...

Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!

Ciorba reprezinta in bucataria traditionala romaneasca unul dintre felurile principale de mancare. indiferent ca este cu carne, peste sau cu legume acest preparat se regaseste in orice bucatarie din oricare colt al...


Convertor uinitați de măsură



Delicios sau Dezgustător