Se spala gogosarii,se scot cotoarele si se taie felii.Se pun intr-un vas mai adanc si se toarna peste ei zaharul, otetul si sarea,in stare pura(deci fara sa le fierbem ca la reteta clasica de gogosari la otet) si se amesteca bine.
Nu va speriati ca e prea putin lichid.Se lasa in vas timp de 24 ore amestecandu-se cand si cand si isi vor lasa suficienta zeama.Se adauga si conservantul.Se pun in borcane, se adauga zeama peste ei, boabele de piper si de mustar si gata, la camara cu ei!
