Cartofii se pun la fiert in coaja.Cascavalul se rade. Untul/marg. se freaca cu sarea ,piperul, nucsoara,smintina si grisul.
Cartofii fierti se curata de coaja se trec prin razatoare si se amesteca cu restul ingredientelor, adaogndu-se si ouale, cascavalul, eventual patrunjelul si daca mai este necesar condimente.
Totul se lasa deoparte cel putin 15 min. dupa care se formeaza chiftele. Se i-au cu mina infainata bucati din aluat care s trec prin faina si se formeaza chiftelele.
Astfel formate se pun la prait in grasime incinsa si se prajesc pe amindoua partile pina devin aurii. Va doresc spor la preparat si pofta buna!
O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!
Oua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiert
Cartofi gratinati
