Salata de ardei gras....conserva

O salata buna si acum dar si la iarna.
Se coc ardeii pe tava in cuptor,evident dupa ce au fost spalati si zvantati in prealabil.
Dupa ce s-au copt se dau cu sare si se acopera pana se mai racoresc.
Apoi ii curat de pielite...si ii rup fasii.
Se recupereaza tot lichidul din ardei.
In vasul in care se pregateste salata peste ardei se adauga
ceapa taiata solzi,
usturoi taiat rondele,
ulei si otet.
Eventual si sare daca mai este necesar,de regula isi iau ardei cand asteapta sa fie curatati de pielite.
Se amesteca usor toate ingredientele si se aseaza in borcane.
Borcanele capacite vor fi sterilizate 15 minute.
Eu sterilizez conservele in cuptor...
Asezate borcanele pe raft in camara isi asteapta randul la...masa.