Chaussons (papucei) umpluți cu ciuperci și spanac

Preparare

• 
  Topiți untul cu uleiul de măsline într-o tigaie încinsă. Adăugați ciupercile feliate și căliți-le timp de 5 până la 10 minute. Asezonați cu sare și piper, rozmarin și nucșoară.
• 
  Adăugați spanacul și căliți până se înmoaie. Turnați smântâna vegetală și lăsați să se reducă aproximativ 10 minute. Puneți acest preparat la frigider pentru două ore.
• 
  Tăiați aluatul din foietaj în discuri, folosind un bol. Așezați umplutura pe jumătate de cerc, dar nu până la margine.
• 
  Suprapuneți partea neumplută și apăsați ferm pe margini pentru a sigila bine. Așezați papuceii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
• 
  Crestați aluatul cu un cuțit și ungeți cu ou bătut. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute la 180° C.
• 
  Gata !