Pentru radicchio se recomanda ca dupa spalarea frunzelor, acestea sa fie tinute cateva minute in apa cu sare si 1/2 lingurita de otet, pentru meutralizarea gustului amar. Ingredientele se taie in cubulete sau julien.
De la radicchio am ales cateva frunze, iar restul le-am tocat si le-am amestecat in salata. Se face un dresing din ulei de masline, otet balsamic, sare si piper. eu am mai adaugat si smantana.
Frunzele alese le-am aranjat pe farfurie, ca petalele unei flori, iar salata a asezat-o in centru. A adaugat si branza feta cuburi sau rupta cu mana. Aceasta salata depinde de gusturile fiecaruia si de putina fantezie. Dar are izuri interesante si merita incercata.
Cele mai bune 10 legume preparate la gratar
Delicii din cufarul marii - salata de icre
Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!
