Choco flan, combinația perfectă între un tort moale de ciocolată și un flan cu caramel

Preparare

• 
  Caramelul:
  Turnați zahărul și apa într-o cratiță și puneți la foc mic/mediu și așteptați să se formeze caramelul. Se amestecă dacă este necesar.
• 
  Când caramelul este auriu, se ia de pe foc și se toarnă totul în formă. Puneți forma la frigider în timp ce pregătiți celelalte două amestecuri.
• 
  Flanul:
  Amestecați ouăle, laptele condensat îndulcit, extractul de vanilie, smântâna și laptele. Dați deoparte.
• 
  Blatul moale de ciocolată:
  Începeți prin a bate albușurile spumă, apoi adăugați zahărul puțin câte puțin. Dați deoparte bezeaua rezultată.
• 
  Într-un alt bol, frecați gălbenușurile cu zahărul. Apoi adăugați laptele și uleiul și amestecați bine.
• 
  Adăugați ingredientele uscate cernându-le: făină, amidonul de porumb, pudra de cacao neîndulcită, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecați totul bine.
• 
  La final adăugam bezeaua preparată la pasul 4. Încorporam ușor și in mai multe reprize, folosind o spatulă.
• 
  Scoateți forma din frigider. Se toarnă amestecul de flan (aluat) peste caramel folosind o sită, astfel încât aluatul să rămână neted.
• 
  Apoi adăugați deasupra aluatul de prăjitură de ciocolată, apoi puneți forma pe o tavă și turnați apă clocotită pentru a crea un bain-marie.
• 
  Gătiți flanul de ciocolată într-un cuptor ventilat timp de 1 oră la 160°C.
• 
  Puneți flanul de ciocolată la frigider peste noapte, înainte de a-l desface din formă și bucurați-vă!
  Răsfățați-vă!