Petitchef
Nu sunteți inregistrat?
Parola uitată ?  
PETITCHEF
Căutare avansată

Prajitura betivana

(4.43/5 - 325 voturi)

30 comentarii

Cu prajitura asta e o poveste mai lunga.......Si trebuie sa recunosc ca prajitura e foarte buna, mult mai buna ca celelalte retete de Betivana incercate de mine pana acum..

Prajitura BetivanaTipul rețetei: Desert
Numarul de porții: 10 porții
Timpul de preparare: 60 minute
Timpul de gătire: 60 minute
Gata în: 2 ore
Dificultate: Ușor

Ingrediente:

Blatul :
6 oua
150 gr zahar pudra
6 lg vin rosu
5 lg cacao
70 gr faina
Un praf de copt

Crema :
6 galbenusuri
1 plic zahar vaniliat
2 lg faina
300 ml lapte
Preparare:

Etapa 1: Galbenusurile le-am frecat cu zaharul si vinul.

Am batut spuma albusurile.

Faina am amestecat-o cu cacao si praful de copt.

Am adaugat galbenusurile peste spuma de albusuri si apoi am incorporat faina cu cacao amestecand usor cu o lingura de lemn.

Am pus compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si am dat la cuptorul preincalzit.

Etapa 2: Se amesteca toate si se pun la fiert la foc mic pana se ingroasa ( ca la o budinca ). Se lasa crema de calbenusuri la racit si apoi se incorporeaza treptat in 250 gr unt spumat cu 200 gr zahar pudra.

In reteta nu era dar eu am facut un sirop din zahar caramelizat si apa si care l-am lasat la racit si apoi am adaugat si putina esenta de rom in el.

Blatul se insiropeaza, se intinde deasupra crema iar peste crema se face o glazura din cele 6 albusuri care raman de la crema si care se bat pe aburi cu 300 gr zahar pudra.



Imprimer cette page
De elenasofenet






Punctează această reţetă:

Comentarii:

5 / 5

Otilia

5 / 5

Arata bine,am sa o incerc si eu

5 / 5

Aveam aceasta reteta in urma cu 20 de ani si am dorit s-o incerc iar. Stiu ca e excelenta, asa ca trebuie sa ma apuc de lucru. Multumesc mult !

5 / 5

E ffffff buna

5 / 5

Foarte buna

| i cooked this recipe
5 / 5

Super buna

... click aici pentru a vedea toate comentariile (30)

Rețete inrudite


Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza


Convertor uinitați de măsură



Delicios sau Dezgustător