Petitchef
PETITCHEF
Căutare avansată

Prajitura betivana

(4.41/5 - 454 voturi)
47 comentarii

Cu prajitura asta e o poveste mai lunga.......Si trebuie sa recunosc ca prajitura e foarte buna, mult mai buna ca celelalte retete de Betivana incercate de mine pana acum..

Ingrediente:

Blatul :
6 oua
150 gr zahar pudra
6 lg vin rosu
5 lg cacao
70 gr faina
Un praf de copt

Crema :
6 galbenusuri
1 plic zahar vaniliat
2 lg faina
300 ml lapte

Preparare:

Etapa 1: Galbenusurile le-am frecat cu zaharul si vinul.

Am batut spuma albusurile.

Faina am amestecat-o cu cacao si praful de copt.

Am adaugat galbenusurile peste spuma de albusuri si apoi am incorporat faina cu cacao amestecand usor cu o lingura de lemn.

Am pus compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si am dat la cuptorul preincalzit.

Etapa 2: Se amesteca toate si se pun la fiert la foc mic pana se ingroasa ( ca la o budinca ). Se lasa crema de calbenusuri la racit si apoi se incorporeaza treptat in 250 gr unt spumat cu 200 gr zahar pudra.

In reteta nu era dar eu am facut un sirop din zahar caramelizat si apa si care l-am lasat la racit si apoi am adaugat si putina esenta de rom in el.

Blatul se insiropeaza, se intinde deasupra crema iar peste crema se face o glazura din cele 6 albusuri care raman de la crema si care se bat pe aburi cu 300 gr zahar pudra.

Informații nutriționale (pentru o porţie):

  • Calorii:
  • 394Kcal
  • 20%
  • Carbo:
  • 43.9g
  • 15%
  • Grăsimi:
  • 9.1g
  • 14%
  • Grăsimi sat.:
  • 2.9g
  • 15%
  • Proteine:
  • 11.9g
  • 24%
  • Fibre:
  • 3.2g
  • 13%
  • Zahăr:
  • 20.7g

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii * 1 porție = 246g

Printează paginaAdaugă la favorite



Punctează această reţetă:

Comentarii:

1 / 5

650 grame de zahar la o simpla prajitura !!!!!!!!!
Diabet curat in scurt timp la cei ce le plac dulciurile .........
12 oua la o prajitura mica bun venit ''colesterol ''

Postat 19/11/2013, 14:17
1 / 5

Reteta incompleta

Postat 19/11/2013, 09:35
5 / 5

Super reteta

Postat 03/02/2015, 22:12
4 / 5

E buna!!!

Postat 02/02/2015, 09:27
4 / 5

Nu m-a cucerit

Postat 30/01/2015, 20:48
4 / 5

Numai pentru sase linguri de vin o cataloghezi "betivana"?!...Nici macar "betiva".Puteai sa scrii si la crema tot 6 oua.din moment ce folosesti si aici si galbenusurile si albusurile.

Postat 30/01/2015, 20:18
...click aici pentru a vedea toate comentariile (47)

Întrebări:


Video sugerat


Rețete inrudite


Rețete


Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza


Miligrame (mg)
Gram (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilograme (kg)
Millilitri (ml)
Centilitri (cl)
Decilitri (dl)
Litry (l)
Grade Fahrenheit (°F)
Grade Celsius (°C)

Meniul zilei


Primirea meniului zilnic: