Nu stiu ceva mai sanatos si mai bun pentru un pranz in familie, decat o ciorba de gaina (unii or sa spuna ca ciorba de burta, supa de gaina, fiecare avem preferintele noastre...). O ciorba de gaina de tara ne aduce aminte de zilele cand eram copii si bunica ne pregatea o ciorba incredibil de gustoasa. Daca vreti sa preparati o ciorba de gaina, ca cea facuta de bunica, trebuie doar sa urmariti cu atentia reteta video, sa incercati sa aveti carne de gaina de la tara (mai greu) si sa uitati de diete!

Întrebări:

Daca e ciorba, atunci trebuie acrita cu ceva macar un pic, daca nu ,atunci aceasta reteta se va numi SUPA. `!! Ciorba si borsul se acreste , supa nu.

Răspuns:

Ciorba aceasta este acrita cu smantana, spre deosebire de supa in care nu se pune smantana. As vrea sa va invit la un targ de traditii culinare din zona de munte a judetului Arges sa vedem impreuna care sunt datinile si obiceiurile. Nu credeam ca aceasta reteta va deschide atatea discutii pe tema acritului, dar se pare ca nu a fost asa. In zona doar ciorbele care contin carne afumata sau ciorba de cartofi se acresc cu zeama de varza acra (si asta doar iarna), si mai sunt cateva ciorbe care se acresc cu lapte batut/smantana (ex. ciorba de loboda). Daca intrebi batranii, nu or sa stie ce este borsul....Chiar as vrea sa ne mai auzim si sa descoperim traditiile culinare din diferitele zone ale tarii.