Punem carnea la fiert, iar intre timp pregatim legumele: morcovii ii dam pe razatoare, ardei, ceapa, telina si coditele le tocam in bucatele mici. Indepartam spuma lasata de carne, apoi adaugam legumele si condimentam cu sare, piper si amestec de legume uscate.
Lasam sa fiarba, iar cand legumele si carnea sunt fierte adaugam rosiile/sucul de rosii. Punem o cana de bors la fiert, iar cand da in clocot o adaugam peste ciorba de pui.
Mai lasam ciorbita pe foc timp de 15 minute, iar la final dupa ce stingem focul presaram patrunjel proaspat tocat. Se serveste cu ardei iute sau dreasa cu smantana.
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
Ciorba de miel – are gust special doar la masa de Paste
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate
