CARNATI PICANTI CU OCHI PE INSULA DE MAZARE CU SOS ROSU

mal
Carnatii crestati i-am prajit in tigaie sub capac in untura lor. Am tocat o ceapa mica pe care am sotat-o in putin ulei doar cat sa-si lase aroma, apoi i-am adaugat boia dulce si apa si am asteptat sa fiarba.

Cand a inceput sa clocoteasca am adaugat mazarea verde si am lasat-o sa fiarba cca 10 min.Abia apoi am adaugat sare, vegeta si piper.
Intre timp am desfacut faina cu apa ...

Am adaugat peste mazare sosul de rosii
...apoi faina ca sa leg sosul:

...pentru balans am pus si putin zahar...am potrivit de sare si dupa cateva clocote am oprit focul.
In untura rezultata din prajirea carnatilor am facut si ochiurile de ou.
Am montat carnatii alaturi de ou pe o "insula" de mazare :)