Cartofi cu sos alb

Preparare

• Cartofii curatati si taiati in cuburi se fierb in apa cu sare. Intr-o craticioara se caleste baconul.
• Faina indoite cu lapte, apoi adaugam smantana pentru gatit si amestecam bine pana devine ca o ciulama, daca se ingroasa prea mult mai picuram lapte.
• Untul se topeste si se stinge cu cele doua linguri de Cand sosul este destul de gros adaugam baconul prajit, sare si piper dupa gust.
• Peste acest sos se adauga cartofii fierti si scursi bine de apa, deasupra se presara cascaval ras.
• Se acopera pentru 10 minute cu un capac. Se pot servii ca garnitura la orice fel de friptura.