Intro craticioara punem uleiul la incins, adaugam faina, rumenim la foc mic, adaugam mazarea si lichidul in care a fost conservata. Amestecam bine, apoi imediat adaugam bulionul.
Se lucreaza la foc domol, amestecam mereu sa nu se faca cocoloase, fierbem mancarea pana se ingroasa, formandu-se un sos. Se potriveste gustul mancarii de sare, stingem focul.
Adaugam usturoiul zdrobit in presa de usturoi si presaram verdeata tocata marunt. Pt ca aceasta saptamana este saptamana branzei, in care se consuma oua si branza, mazarea am mancat-o cu oua ochiuri.
Sfat: va recomand mazarea de gradina pt ca este bine fiarta si lichidul in care e conservata e usor dulce. In timpul postului acest fel de mancare se mananca fara oua sau carne.
Arata oribil! Fara ceapa n-o sa aiba niciun gust. Si de ce cu rantas de faina? La mazare nu se pune usturoi, e ca nuca-n perete; usturoiul merge la fasolea verde, la dovlecel, la vanata, la spanac... dar nu la mazare, in niciun caz! Inabusa intai o ceapa, pui apoi mazarea si niste apa clocotita, o lasi sa fiarba putin, adaugi putina boia dulce, 1-2 linguri de bulion sau pasta de tomate, daca vrei sosul mai gros desfaci in putina apa rece 1-2 linguri de faina sau de amidon, potrivesti de sare si piper, mai lasi putin sa fiarba iar la sfarsit adaugi o legatura de marar proaspat spalat si tocat. Asa o sa ai o mancare de mazare si aspectuoasa si foarte gustoasa, mult mai buna decat a ta!
Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?
Cartofii - fel de mancare sau garnitura?
Paella – o mancare de 5 stele culinare
Comentarii:
Arata oribil! Fara ceapa n-o sa aiba niciun gust. Si de ce cu rantas de faina? La mazare nu se pune usturoi, e ca nuca-n perete; usturoiul merge la fasolea verde, la dovlecel, la vanata, la spanac... dar nu la mazare, in niciun caz! Inabusa intai o ceapa, pui apoi mazarea si niste apa clocotita, o lasi sa fiarba putin, adaugi putina boia dulce, 1-2 linguri de bulion sau pasta de tomate, daca vrei sosul mai gros desfaci in putina apa rece 1-2 linguri de faina sau de amidon, potrivesti de sare si piper, mai lasi putin sa fiarba iar la sfarsit adaugi o legatura de marar proaspat spalat si tocat. Asa o sa ai o mancare de mazare si aspectuoasa si foarte gustoasa, mult mai buna decat a ta!
Foarte buna si foarte rapida reteta.imi place
Foarte delicioasa
Excelenta mazarea
Merci beaucoup! tres bonne!
O sa incerc :)