Se pun cartofi in coaja la fiert pentru 20 de minute. Daca maslinele sunt sarate , se scot samburi si se pun in apa rece la desarat.Ceapa se curata si se taie marunt, ardeii se taie bucatele mici,ciupercile si maslinele se taie in bucati mici.
Pe pune ceapa la calit in putin ulei.Dupa ce s-a inmuiat putin se adauga ardeii.Apoi se pune 2 linguri de bulion.Se amesteca bine pana se dizolva bine bulionul. In compozitie se adauga si ciupercile si se calesc impreuna timp de 2 minute.
Dupa ce s-au fiert cartofii, se curata si se taie in rondele.Se unge un vas de Jena cu margarina. Se aseaza un rand de cartofi.Apoi un rand de ceapa calita cu ardei. Se condimenteaza cu cimbru si busuioc.Apoi se adauga maslinele.
Se repeta operatiunea pana ce deasupra va fii un strat de cartofii.Peste acest ultim strat de cartofii se presara cimbru si busuioc.Peste compozitie se adauga putina apa in care s-a dizolvat o lingura de bulion(ca sa aiba totul in ce sa fiarba).Se da vasul la cuptor pentru 30 minute.Si sectiune din musaca.
Cred ca ar fi mult mai buna cu ciuperci proaspete iar cartofii pot fi si cruzi , e o munca inutila sa-i fierbi inainte . Se pot presara si cativa catei de usturoi taiati marunt peste randurile de cartofi iar margarina nu are ce cauta aici .
Ciupercile și bucătăria românească
Mâncăruri delicioase pentru postul Crăciunului
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Comentarii:
Delicios
Cred ca ar fi mult mai buna cu ciuperci proaspete iar cartofii pot fi si cruzi , e o munca inutila sa-i fierbi inainte . Se pot presara si cativa catei de usturoi taiati marunt peste randurile de cartofi iar margarina nu are ce cauta aici .
O mancare excelenta.
Am facut aceasta reteta astazi pentru pranz si a iesit foarte buna! ... ;)