Halloumi la gratar

Halloumi este o branza de origine cipriota, iar astazi este fabricata (si denumita asemanator) si-n alte tari ale Orientului Mijlociu. Poate fi consumata si ca atare, ori poate fi fripta pe gratar ori prajita in tigaie cu sau fara ulei, amestecata in salate etc. La caldura, desi nu se topeste, textura i se schimba intr-un mod fericit.

Feliile de halloumi se coc pe gratarul incins in prealabil pana se rumenesc frumos.
Se servesc de urgenta :)

L-am rugat pe sotul meu sa le dea un look dramatic LOL si as zice c-a reusit. :)

Taina: halloumi este o branza sarata si daca uneori se nimereste cate o serie din cale-afara de sarata, o puteti desara, lasand feliile de branza, in lapte, pana a 2-a zi.