Tartă Brăduț pentru Crăciun

Preparare

• 
  Aluatul sablée cu ciocolată:
  Combinați untul moale, zahărul pudră, zahărul vanilat, sarea și cacaoa.
• 
  Adăugați oul și amestecați din nou până obțineți un amestec sfărâmicios. Adăugați făina și terminați de amestecat cu mâna pentru a obține un aluat omogen.
• 
  Formați o minge, aplatizați-o apoi înfoliați-o și lăsați să se răcească timp de 1 oră la frigider.
• 
  Împărțiți aluatul în 2. Întindeți cele două aluaturi. Așezați modelul de brad pe aluat și decupați forma copacului. Dați la rece 15 minute apoi îndepartați excesul de aluat.
• 
  Folosește excesul de aluat pentru a face un al treilea copac. Pune-l la frigider înainte de a îndepărta excesul de aluat. Va fi mai usor.
• 
  Așezați copacii din aluat pe tăvi coperite cu hârtie de copt apoi coaceți timp de 12 minute la 180°C. (Cuptorul trebuie preîncălzit în prealabil).
• 
  Puneți crema și mascarpone la congelator cu 15 minute înainte de utilizare. Bateți smântâna cu mascarpone, zahărul pudră și semințele de vanilie până obțineți o cremă foarte fermă.
• 
  Lăsați blaturi de brad să se răcească. Transferați crema într-o pungă de patiserie. Așezați primul aluat de brad pe platoul de servire. Puneți bile mici de smântână pe întreaga suprafață a prăjiturii.
• 
  Puneți cel de-al doilea aluat deasupra și turnați din nou bile mici de smântână. Repetați operațiunea cu cea de-al treilea blat.
• 
  Decorăm bradul: noi am făcut o ghirlandă din afine și apoi am adăugat bomboane din Raffaelo și perle mici colorate. Am adăugat și rozmarin proaspăt pentru a imita ramurile de brad și nucă de cocos rasă pentru zăpadă.
• 
  Gata !