Zacusca...fara ceapa

Name: Zacusca...fara ceapa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 6 kg vinete; 6 kg gogosari; 4 linguri sare; 300 g zahar; 200-250 ml otet; 200 ml ulei

Altele

6 porții

20 min

Foarte ușor

(4/5 - 7 voturi)
1

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

6 kg vinete
6 kg gogosari
4 linguri sare
300 g zahar
200-250 ml otet
200 ml ulei

Preparare

Se coc in cuptor vinetele si gogosarii. Vinetele se curata si se lasa la scurs.
Gogosarii se curata de coaja si in zeama obtinuta de la ei, strecurata de seminte, se adauga zaharul, sarea, otetul si uleiul.
In aceasta solutie se vor adauga gogosarii taiati fideluta si vinetele tocate.
Gogosarii taiati fideluta schimba un pic "decorul" ,dar nu denatureaza gustul.
A inceput sa toc si gogosari nu prea mai am rabdare.
Se amesteca, se aseaza in borcane cu capac si se dau la cuptor 30 minute pentru sterilizare. Este preferata fiicei mele.

Raportează o greșeală în text rețetei