Postat 10/01/2010 10:45:08 de LiaLia (Viziteaza situl)

Tipul retetei: Desert Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 2 Ora(e) Timpul de gatire: 45 Minut(e) Dificultate: Usor

Ingrediente: pentru 3 cozonaci 1 kg faina 50 g drojdie 400 g zahar 500 ml lapte 100 ml ulei 6 oua coaja de la o lamaie 1 l-ta rom 3-4 buc de rahat 2 lg cacao nuca macinata vanilie 1 praf de sare

Preparare: Se cerne faina de 2-3 ori. Preparam maiaua din drojdie+ 2 lg faina+ 50 ml lapte. Se dizolva zaharul ( 350 g)si vanilia in restul de lapte, caldut. Galbenusurile se freaca cu sare, coaja de lamaie. Adaugam peste faina, maiaua, laptele, galbenusurile, treptat..framantand continuu..la sfarsit, adaugam uleiul..si mai framantam cca 5 minute. Lasam la dospit, 1 h. Intre timp, amestecam nuca cu albusurile batute spuma, cu 50 g zahar , 2 lg cacao si romul. Se portioneaza aluatul in 3 parti egale. Intindem foaia de aluat, adaugam deasupra umplutura de nuca si rahat, rulam , stropim cu apa si presaram zahar...si punem in tava.Mai lasam la dospit cca 30 minute, dupa care dam la copt, 45 minute, la foc potrivit. Au iesit extraordinar de pufosi, fara bataie de 30 minute, pana-ti ies ochii din cap :)) Cred ca secretul consta in utilizare ingredientelor la temperatura camerei..si in eliminarea albusurilor din aluat ( se folosesc la umplutura). Parerea mea!

Votre commentaire :

Adauga la favorite.

Imprimer cette page

Trimite aceasta reteta unui prieten.

pune o intrebare in legatura cu acest articol

share on Facebook

	Dunarea | Postat 14/03/2010 20:42:20
	dementzelul | Postat 01/02/2010 03:26:30
	Shari | Postat 29/01/2010 12:38:34
	edithluchini@yahoo.com | Postat 18/01/2010 13:57:14
	LIANA | Postat 18/01/2010 11:39:15
	E o reteta f.buna! Am s-o incerc,mai ales ca nu sunt prea buna la cozonaci! CARMENICA | Postat 17/01/2010 17:45:46
	tomflo | Postat 17/01/2010 17:02:23
	mamaie | Postat 17/01/2010 16:38:20
	LiaLia | Postat 17/01/2010 16:31:38
	ildikonr52 | Postat 17/01/2010 15:41:50
	maria becheru | Postat 17/01/2010 15:23:11
	andu.dan | Postat 17/01/2010 14:08:15
	elena_moldo | Postat 17/01/2010 12:56:49
	ioliluncan | Postat 17/01/2010 12:28:00

• Cozonac pufos cu umplutura ciocolatoasa :)

  

  Adaugare 24/03/2009 21:49:27

  Un cozonac fin, ciocolatos si aromat, dar si foarte pufos. Ingrediente pentru umplutura: 5 albusuri (in poze am folosit doar 3, dar e mai bine 5) 40 gr ciocolata amaruie taiata f marunt nuci dupa gust 1 lingura coaja de portocala 2 linguri de[...]

  http://cucina.jugariu.ro/?p=98
• Cozonac rulat cu crema de nuci

  

  Adaugare 07/09/2009 12:41:48

  Ingrediente: Pentru aluat: 30 g drojdie 200 ml lapte c?ldu? 70 g zah?r  500 g f?in?  un praf de sare 100 g unt topit 2 ou? coaja ras? de la o l?mâie Pentru umplutur?: 200 g de nuci esen?? de vanilie 120 g zah?r o linguri?? de cacao[...]

  http://www.restaurantedelux.ro/bucatarie/cozo...
• 

  Cozonac simplu cu nuc?

  

  Adaugare 01/11/2009 12:53:00

  - re?et? pentru 2 cozonaci - Ingrediente: 500 gr f?in? alb?, un plic de drojdie, 2 plicule?e de zah?r vanilat, o l?mâie, 2 ou?, pu?in? esen?? de rom, 400-500 ml lapte c?ldu?, 400 gr nuc? m?cinat?, 300 gr zah?r, 3-4 linguri[...]

  http://reteteilustrate.blogspot.com/2009/11/c...
• 

  COZONAC CU NUCI SI MAC - RETETA VIDEO

  

  Adaugare 06/12/2009 21:39:00

  Tot pentru Mosu' am pregatit si doi cozonaci babani ...pufosi si gustosi. Anul trecut am descoperit aceasta reteta pe blogul Gabrielei Cara, o combinatie extrem de fericita. Gasiti aici varianta de anul trecut, de asemenea si reteta. Eu va[...]

  http://sabina-madalina.blogspot.com/2009/12/c...
• 

  Cozonac pufos cu nuca

  

  Adaugare 29/12/2009 08:34:00

  am incercat alta reteta de cozonac, luata de AICI (multumesc Ari) a iesit o bunatate de cozonac, pacat ca am facut doar 1!!!! a fost de incercare. am injumatatit cantitatile din reteta originala si pt. 1 cozonac mare, am folosit : aluat:[...]

  http://leofloriblog.blogspot.com/2009/12/cozo...