Prajitura cu Pere si Ciocolata (Reteta Video)

Preparare

• Pregatim un bol in care punem faina, zaharul, zaharul vanilat, bicarbonatul, scortisoara, praful de cacao si un varf de lingurita cu sare si amestecam bine toate ingredientele uscate.
• Taiem perele in jumatati, le scoatem casuta cu seminte, iar apoi le taiem in felii groase de 2-3 cm (sau in cubulete). Le stropim cu zeama de lamaie din belsug pentru a nu-si schimba culoarea prin oxidare.
  Incalzim cuptorul.
• Punem ouale intr-un bol si mixam pana cand isi dubleaza volumul. Adaugam extractul de vanilie si untul topit si mixam pana la omogenizarea completa. Punem amestecul de ingrediente uscate si amestecam usor, cu o spatula, pana la omogenizare. Adaugam smantana si amestecam usor. Punem bucatile de ciocolata neagra si alunele (sau nucile) si omogenizam.
• Pregatim o tava cu diametrul de 24-26 cm, in care aranjam hartie pentru copt, pe care o ungem cu cubul de unt. Presaram si putina faina, pentru a putea scoate usor desertul cu pere. Rasturnam in tava compozitia pentru prajitura si nivelam usor deasupra.
• Trecem fiecare felie de para prin faina, pe toate partile, si apoi le aranjam deasupra blatului.
  Introducem tava in cuptorul incalzit la 170 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute.
• Cand prajitura cu pere trece testul scobitorii o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca complet.
• Scoatem tarta cu pere racita din tava, desprindem marginile hartiei de copt, asezam prajitura pe o farfurie si pur si simplu tragem usor hartia de copt de sub ea. Presaram deasupra zahar pudra.
  Servim cu o cupa cu inghetata alaturi, sau cu un delicios sos de vanilie.
  
  POFTA BUNA!