Pastrav umplut cu legume

Preparare

• Din usturoiul zdrobit, sare, zeama de lamaie si ulei de masline facem un sos cu care ungem pestele si in interior si in exterior. Condimentam cu sare, piper, rozmarin si cimbru si invelim in folie de aluminiu, pe care in prealabil uns cu ulei de masline. Lasam pestele asa impachetat 2 ore in frigider.
• Dupa doua ore desfacem folia si umplem pestele cu legume congelate.Invelim din nou in folie si punem in cuptor pentru 30-35 minute.
• Dupa cele 35 minute desfacem folia si lasam si introducem din nou pestele in cuptor sa se rumeneasca 10-15 minute.Se serveste cu cartofi natur si stropit cu lamaie.E foarte bun insa totusi dupa parerea mea, pestele e mai bun prajit decat la cuptor.