Beigli(rulada cu nuca sau mac)

(4.57/5 - 196 voturi)
23 comentarii


Ingrediente:

Pentru aluat aveti nevoie de:
- 5 linguri zahar
- 1 cana unt la temperatura camerei
- 3 galbenusuri de ou
- 240 g smantana
- 4 cani de faina
- 1 plic drojdie uscata
Pentru umplutura cu nuci:
- 1 cana lapte
- 1 cana zahar
- 2 1/2 cani nuci macinate
- 1 lamaie stoarsa
- 2/3 cana stafide aurii
Pentru umplutura cu mac:
- 1 cana lapte
- 1 cana zahar
- 2 cani de mac macinat
Pentru uns:
- 1 ou
- 1 lingura apa

Preparare:

Etapa 1:

Combinati cele 5 linguri de zahar, untul, galbenusurile si smantana in mixer. Adaugati apoi faina si drojdia si, fie framantati cu mana, fie cu mixerul, daca aveti un mixer pentru aluat. Daca aluatul e prea umed mai adaugati faina, daca e prea uscat mai adaugati o lingurita sau doua de lapte.

Etapa 2:

Aluatul ar trebui sa fie moale ca si lobul urechii si usor de lucrat cu el.Formati o bila din aluat si acoperiti-l cu un prosop curat de bucatarie.Lasati-l sa se odihneasca o jumatate de ora.

Etapa 3:

Pentru umplutura amestecati laptele si zaharul pe foc, apoi adaugati nucile( apoi separat macul) si amestecati bine. Luati de pe foc oala si amestecati si zeama de lamaie. Lasati sa se raceasca.
Impartiti aluatul in 3 bucati. Rulati prima bucata cu sucitorul astfel incat sa se formeze o patura dreptunghiulara de aproximativ 1 cm grosime.

Etapa 4:

Peste patura adaugati ½ din umplutura de nuci(respectiv mac). Rulati patura sub forma de rulada si apasati la capete sa se sigileze bine. Asezati rulada pe tava mare de cuptor pe care fie ati tapetat-o in prealabil, fie o acopetiti cu hartie cerata pentru copt. Rulati si celelalte doua rulade la fel.
Bateti oul ca si pentru omleta, adaugati apa si ungeti fiecare rulada cu oul batut.

Etapa 5:

Lasati ruladele acoperite sa se odihneasca cam o ora.Dupa o ora mai ungeti o data ruladele cu ou. Dati-le la frigider ½ ora(optional) pentru a avea aspectul lacuit.Preincalziti cuptorul la 190 grade C. Dati ruladele la cuptor.Coaceti aproximativ 35-45 de minute, pana au un aspect auriu.






Punctează această reţetă:

Comentarii:

5 / 5
Postat 07/09/2013, 13:16

Este foarte buna,in special coca este fina.Pentru cei care vor informatii exacte exista cursuri de gatit pentru copiii...

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 29/12/2012, 11:33

Este cea mai clara si tentanta reteta din cite am tot citit de cca o ora. felicitari, sper sa imi iasa si mie !

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 26/04/2013, 15:45

Trebuie lăsați mai puțin la dospit,pentru a nu se mai crapa.

(0) (0) Abuz
5 / 5COCOLINA
Postat 24/04/2012, 10:36

O reteta excelenta imi place mult baigli cu mac si cu nuca

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 01/01/2014, 16:11

"Cozonacul copilariei mele in Ardeal"!!! Excelent.

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 30/03/2013, 08:00

Multumiri deosebite!Sarbatori fericite!

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 20/12/2013, 18:18

Excelenta si cea cu mac si cea cu nuca

(0) (0) Abuz
3 / 5
Postat 14/04/2014, 14:22

Arata super voi vedea cit e de buna

(0) (0) Abuz
click aici pentru a vedea toate comentariile (23)

Întrebări:



Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenMâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiMâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Miligrame (mg)
Gram (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilograme (kg)
Millilitri (ml)
Centilitri (cl)
Decilitri (dl)
Litry (l)
Grade Fahrenheit (°F)
Grade Celsius (°C)
(c) Madeinwork | Mențiuni legale