Retete
O salat? murat? "vezi c? ?i se stric? în frigider"
Pun pariu c? nu se mai gânde?te nimeni s? pun? mur?turi în perioada asta, nu-i a?a? Eee, uite c? m-am gândit eu. Nu a fost tocmai de pl?cere, ci mai mult de nevoie: patru gogonele din cele cump?rate pentru transformarea în ro?ii, peste iarn?, se p?taser? ?i d?deau s? se strice, la fel jum?tate de varz?. Am mai pus doi morcovi ?i trei cepe ?i am improvizat pornind de la re?eta de gogonele murate cu ceap?.  Am t?iat varza fidelu??, ceapa la fel, morcovii felii sub?iri, ca ?i gogonelele. Ceva sare grunjoas? ?i praf de piper pe deasupra, amestecate bine ?i l?sate peste noapte s? se macereze...  A doua zi, am pus la foc ap? ?i o?et în p?r?i egale, cu sare ?i un strop de zah?r dup? gust, condimentat cu ienibahar, boabe de piper, mu?tar, coriandru ?i semin?e de m?rar. Dup? ce a fiert cinci minute, am strecurat o?etul ?i am op?rit legumele pentru câteva minute, le-am scos ?i le-am pus în dou? borcane. Apoi am pus în o?et ?i doi c??ei de usturoi un pic zdrobi?i ?i am turnat o?etul în borcane.  Dup? o s?pt?mân? ?i ceva...  ...salata era numai bun? de mâncat. Înc? mai am ceva din al doilea borcan. Mi se pare gre?it? ideea c? mur?turile se pun doar toamna. Cred c? le po?i prepara când vrei, când ai chef ?i, mai ales, când ai cu ce. Nu exist? nicio regul? conform c?reia se pun doar zece borcane odat? ?i doar când afar? sunt sub 5 grade Celsius pe timpul nop?ii. Sau, cel pu?in, nu ?tiu ca eu s? fi auzit de ea...  Cautari referitoare : Salat
|
||||||||||||||||||||
Retete inrudite
(1 vote)
