Mii de rețete sunt pe Petitchef

Dacă în urmă cu 20-30 de ani alimentele de post ale românilor erau cartofii și fasolea, acum legumele importate sau cele cultivate în sere, în extrasezon, ne oferă posibilităti nelimitate de a găti mancăruri delicioase de post, sănătoase și consistente care să suplinească cu succes lipsa cărnii și a lactatelor din alimentație pe perioada celor 40 de zile de post.
Ciupercile sunt la mare căutare în perioada postului deoarece reprezintă un bun înlocuitor al cărnii în cazul preparatelor care sunt gătite în mod tradițional folosindu-se carne.
Quinoa este incadrata in categoria superalimentelor, alaturi de semintele de in, germeni, mei, lucerna, aloe vera, orz verde, patrunjel, alge marine, stevie, floarea-soarelui, alge salbatice verzi-albastre.
Cuscusul fi consumat alaturi de fructe uscate si nuci, sau ca garnitura pentru preparatele din legume si carne. Gatite, granulele de cuscus au o textura usoara si pufoasa. Nu numai ca este incredibil de usor de pregatit, dar are si un profil nutritional bogat, fiind o alternativa sanatoasa la paste.
Lintea este o leguma extrem de versatila si se gaseste in multe feluri de mancare, in combinarea cu alte alimente. Ea poate fi gatita in nenumarate moduri, de la supa pana la adaos pentru salata sau ca si substitut pentru carne. Datorita fibrelor din componenta sa este denumita drept cea mai digestiva leguminoasa. Un pahar de linte are 230 calorii!