Mii de rețete sunt pe Petitchef

Vinetele sunt foarte sarace in calorii - exista doar 14 de calorii intr-o jumatate de cana de vinete fierte sau 24 de calorii intr-o 100 gr. Datorita faptului ca au in compozitie 92% apa, nu contin multe substante nutritive, insa datorita procentului mare de apa si fibre, calmeaza atat foamea cat si setea, fara a ingrasa. Fibrele pe care acestea le contin ajuta la marirea ratei metabolismului scazand nivelul de colesterol.
Vinetele au o aroma buna, bogata dupa ce au fost fierte, si pot completa cu usurinta multe feluri de mancare: pot fi fierte, prajite in ulei sau pe gratar, umplute si coapte. Sunt o sursa buna de fibre dietetice si potasiu, sunt bogate in acid folic, magneziu si cupru. Un alt beneficiu este acela ca, vinetele contin antioxidanti care ajuta la protejarea celulelor creierului, iar continutul de potasiu ajuta la stimularea inimii, fiind indicat consumul acestora de catre persoanele cu probleme cardiace.