Petitchef

Cum se prepara un biftec ca la carte?

Floric1978

Întrebare: Cum se prepara un biftec ca la carte?

Imi puteti spune cum se prepara un biftec ca la carte? Exact ce tip de carne trebuie... ?

De floric1978, Adăugat 12/03/2015, 15:27

3 răspuns(uri)

S

Trebuie carne de vita , NU DE VITEL, ESTE APOASA, pulpa de foarte buna calitate;se cumpara cca 7o grame de fiecare portie;se pune in mixer:carnea cubulete, unul -doua galbenuse,una doua nuci de unt,sare, piper. Cind este foarte bine omogenizata se fac portiile.
Separat se taie 1-2 cepe de portie ,marunt.
Se aranjeaza astfel: pe o farfurie mare se aseaza ceapa taiata ,in forma unui cerc. In cerc se pune portia de carne aranjata tip coaja de nuca. in scobitura se pune un galbenus de ou proaspat, Pe marginea carnii se pun bucatele de unt , cu mina, ca se lucreaza mai usor.
Separat se face un sos de rosii (un pic de ulei de masline, rosii taiate marunt, ardei iute) care sa dau un clocot si se serveste rece.
Se maninca doar cu furculita, amestecind pe o felie de piine prajita cite un pic de:unt,carne ,galbenus, ceapa, sos de rosii.
nu uitam o tuica buna la inceput si apoi vin rosu sec.

NU FOLOSITI NICIODATA SOSURILE DIN COMERT SI IN SPECIAL CELE DULCI

De stefanel_m2015 , at 22/03/2015, 12:22:39

floric1978

Clar muschi de vita sau de vitel

De floric1978 , at 18/03/2015, 10:00:43

A

Muschi de vita

De anci , at 18/03/2015, 09:04:31


Ultimele întrebări

floric1978

O rețeta de gulaș ca la carte, îmi poate recomanda cineva?

De floric1978, Adăugat 20/03/2020, 0 răspuns(uri)



N

De ce nu mai apare rețeta de lapte de soia?

De nelu_ududec, Adăugat 12/01/2020, 1 răspuns(uri)

N

De ce ați schimbat formatul rețetelor salvate?

De nelu_ududec, Adăugat 10/01/2020, 1 răspuns(uri)

A

L

Pot folosi tava de tort in loc de tava pt tarta pt ca nu am

De laura40mihaela, Adăugat 23/10/2018, 0 răspuns(uri)

A

Nu găsesc rețetă cu paste făinoase (melci ondulați)

De aurelian_b2018, Adăugat 22/07/2018, 0 răspuns(uri)


Y

Pe aplicatie nu pot incarca retete?????

De Yoanna1192, Adăugat 10/07/2018, 0 răspuns(uri)

O_lesea

Salate din bovina

De O_lesea, Adăugat 14/03/2017, 0 răspuns(uri)

G

Cum pot lasa comenturi la o reteta? Va multumesc

De Gemuica, Adăugat 11/03/2017, 1 răspuns(uri)

D

Puteti va rog sa postati si meniul de post

De doamne_a2016, Adăugat 19/11/2016, 0 răspuns(uri)



pofticiosul

Cum se pregateste ciocolata de casa

De pofticiosul, Adăugat 11/04/2015, 1 răspuns(uri)

N

De ce nu pot vizualiza reţetele salvate

De nicoleta1977, Adăugat 04/04/2015, 3 răspuns(uri)

dani_i2015

Cum se gateste o ingheta cu nuca si cu ciocolata

De dani_i2015, Adăugat 15/03/2015, 2 răspuns(uri)

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: