Petitchef

Cum se prepara un biftec ca la carte?

Floric1978

Întrebare: Cum se prepara un biftec ca la carte?

Imi puteti spune cum se prepara un biftec ca la carte? Exact ce tip de carne trebuie... ?

De floric1978, Adăugat 12/03/2015, 15:27

3 răspuns(uri)

S

Trebuie carne de vita , NU DE VITEL, ESTE APOASA, pulpa de foarte buna calitate;se cumpara cca 7o grame de fiecare portie;se pune in mixer:carnea cubulete, unul -doua galbenuse,una doua nuci de unt,sare, piper. Cind este foarte bine omogenizata se fac portiile.
Separat se taie 1-2 cepe de portie ,marunt.
Se aranjeaza astfel: pe o farfurie mare se aseaza ceapa taiata ,in forma unui cerc. In cerc se pune portia de carne aranjata tip coaja de nuca. in scobitura se pune un galbenus de ou proaspat, Pe marginea carnii se pun bucatele de unt , cu mina, ca se lucreaza mai usor.
Separat se face un sos de rosii (un pic de ulei de masline, rosii taiate marunt, ardei iute) care sa dau un clocot si se serveste rece.
Se maninca doar cu furculita, amestecind pe o felie de piine prajita cite un pic de:unt,carne ,galbenus, ceapa, sos de rosii.
nu uitam o tuica buna la inceput si apoi vin rosu sec.

NU FOLOSITI NICIODATA SOSURILE DIN COMERT SI IN SPECIAL CELE DULCI

De stefanel_m2015 , at 22/03/2015, 12:22:39

floric1978

Clar muschi de vita sau de vitel

De floric1978 , at 18/03/2015, 10:00:43

A

Muschi de vita

De anci , at 18/03/2015, 09:04:31


Ultimele întrebări

F

Cum pot încărca poze la rețetă?

De Fori , Adăugat 16/03/2022 , 0 răspuns(uri)

M

De ce nu dati retete de craciun ca sa ne inspiram in aceasta perioada.

De Maria2tudoreanu , Adăugat 18/12/2021 , 1 răspuns(uri)

V

Trimteti retete pentru diabetici

De vasile_o2021 , Adăugat 07/04/2021 , 0 răspuns(uri)

I

Pot găsi Rețete fără gluten si fără lactoza?

De irimiaiuliana , Adăugat 14/11/2020 , 0 răspuns(uri)

A

Bună ziua!Cum pot publica o rețetă?

De andrei_t2019 , Adăugat 30/09/2020 , 1 răspuns(uri)

gheorghe_c2020

Stimate Chef. Te rog frumos sa-mi trimiti o reteta de salam de pui si curcan

De gheorghe_c2020 , Adăugat 25/08/2020 , 1 răspuns(uri)

P

As prefera retete fara zahar

De papish , Adăugat 06/08/2020 , 1 răspuns(uri)

A

Cu ce înlocuim ouăle din rețete bineînțeles?

De alina_monica_d2020 , Adăugat 24/05/2020 , 2 răspuns(uri)

A

Unde se gasesc de cumparat briose englezesti?

De anca_i2020_1 , Adăugat 07/05/2020 , 0 răspuns(uri)

floric1978

Care este cel mai bun lapte pentru cafea?

De floric1978 , Adăugat 06/04/2020 , 0 răspuns(uri)

floric1978

O rețeta de gulaș ca la carte, îmi poate recomanda cineva?

De floric1978 , Adăugat 20/03/2020 , 0 răspuns(uri)



N

De ce nu mai apare rețeta de lapte de soia?

De nelu_ududec , Adăugat 12/01/2020 , 1 răspuns(uri)

N

De ce ați schimbat formatul rețetelor salvate?

De nelu_ududec , Adăugat 10/01/2020 , 1 răspuns(uri)

A

Ce temperatura se foloseste si minute la carnea de vita sa fie facuta

De Adyy , Adăugat 01/12/2018 , 1 răspuns(uri)

L

Pot folosi tava de tort in loc de tava pt tarta pt ca nu am

De laura40mihaela , Adăugat 23/10/2018 , 0 răspuns(uri)

A

Nu găsesc rețetă cu paste făinoase (melci ondulați)

De aurelian_b2018 , Adăugat 22/07/2018 , 0 răspuns(uri)


Y

Pe aplicatie nu pot incarca retete?????

De Yoanna1192 , Adăugat 10/07/2018 , 0 răspuns(uri)

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.