Prăjitură cu miere, pufoasă și umedă: ușor de făcut, fără mixer

Name: Prăjitură cu miere, pufoasă și umedă: ușor de făcut, fără mixer
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Ro
Ingredients: 150 g făină; 80 g zahăr alb; 100 ml ulei vegetal; 2 ouă; 160 ml miere (1/2 cană); 120 ml lapte; 1 linguriță extract de vanilie; 1 linguriță praf de copt; 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu; 1/4 linguriță sare; 1 linguriță scorțișoară măcinată; 1/4 nucșoară (măcinată); Deasupra; 1 lingură de miere (cu vârf)

votează acum

Desert

Foarte ușor

1 h 5 m

Cu o textură incredibil de fragedă și umedă, această prăjitură pufoasă și umedă cu miere cucerește de la prima felie! Preparată manual, doar cu un tel și fără mixer, are un aluat delicat, gustul irezistibil al mierii și o notă subtilă de scorțișoară, care o face și mai aromată. Ușor de preparat, această prăjitură de casă cu miere este perfectă alături de o cafea, pentru gustarea de după-amiază sau ca desert. O rețetă ușoară, pufoasă și plină de savoare, ideală pentru orice ocazie.

Materiale

Bol
Tel
Sită
Formă mică (pătrată sau rotundă)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare5 min

Timp așteptare20 min

Gătire40 min

Preîncălziți cuptorul la 160 °C. Într-un bol, bateți ouăle, zahărul, uleiul, vanilia și mierea până obțineți un amestec omogen.
Adăugați treptat laptele, amestecând pentru a-l încorpora bine.
În același bol, cerneți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara.
Amestecați ușor până nu mai rămân urme de făină, fără să amestecați prea mult.
Turnați aluatul în tava unsă în prealabil și coaceți la cuptor timp de 40-45 de minute. Verificați dacă s-a copt folosind o scobitoare.
Imediat ce scoateți prăjitura din cuptor, întindeți o lingură plină cu miere pe suprafața încă caldă.
Lăsați prăjitura să se odihnească în formă timp de 20-30 de minute. Scoateți-o din formă și lăsați-o să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia felii. Poftă bună!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Cum se face o prăjitură cu miere, umedă și pufoasă, amestecată manual?

Pentru a obține o prăjitură cu miere, umedă și pufoasă, amestecată manual, secretul este să încorporați ingredientele delicat și să păstrați echilibrul dintre lichide și făină. Nu este nevoie de mixer, deoarece un tel sau o lingură de lemn sunt suficiente pentru a obține un aluat ușor și omogen. Mierea oferă umiditate în mod natural, iar uleiul sau untul ajută la păstrarea texturii fragede. Folosiți ouă la temperatura camerei și evitați să amestecați prea mult aluatul după ce adăugați făina. Un alt aspect important este coacerea prăjiturii în cuptorul preîncălzit la 170–180 °C, fără a prelungi prea mult timpul de coacere. Astfel, veți obține o prăjitură de casă aromată, pufoasă și plăcut de umedă în interior.

Care este secretul pentru ca prăjitura cu miere să rămână umedă mai multe zile?

Secretul pentru a păstra prăjitura cu miere umedă mai multe zile ține de alegerea ingredientelor și de modul de depozitare. Mierea ajută la reținerea umidității în aluat, împiedicând prăjitura să se usuce repede. Ingrediente precum uleiul vegetal, laptele sau iaurtul simplu contribuie, de asemenea, la o textură fragedă și delicată. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o pune într-un recipient etanș. Nu o lăsați la aer, deoarece astfel pierde mai repede umiditatea. Pentru a-i intensifica aroma și a-i păstra textura, puteți unge suprafața cu puțină miere încălzită ușor. Dacă este depozitată corespunzător, prăjitura rămâne de obicei fragedă timp de trei-patru zile, la temperatura camerei, într-un loc răcoros și uscat.

De ce iese prăjitura cu miere, uscată sau prea puțin pufoasă?

Prăjitura cu miere poate ieși uscată sau prea puțin pufoasă din cauza unor greșeli frecvente în timpul preparării și coacerii. Una dintre principalele probleme este folosirea unei cantități prea mari de făină, care face aluatul greu și dens. Amestecarea excesivă după încorporarea făinii poate, de asemenea, să dezvolte glutenul și să afecteze textura. Un alt factor important este temperatura cuptorului: căldura prea puternică sau coacerea prelungită usucă prăjitura. Pentru a evita aceste probleme, măsurați corect ingredientele, folosiți praf de copt în termenul de valabilitate și respectați temperatura indicată în rețetă. Faceți testul cu scobitoarea spre sfârșitul coacerii: scobitoarea ar trebui să aibă câteva firimituri umede, dar să nu fie acoperită cu aluat crud. Astfel, prăjitura cu miere va fi mai fragedă și mai echilibrată.

Ce fel de miere este mai potrivită pentru o prăjitură cu miere, pufoasă?

Cea mai potrivită miere pentru o prăjitură pufoasă depinde de intensitatea aromei dorite. Mierea de flori este o alegere excelentă pentru o prăjitură fină, echilibrată și cu aromă delicată. Mierea de rozmarin are note florale plăcute, în timp ce mierea de castan oferă o aromă mai intensă și ușor amăruie. Pentru o prăjitură tradițională de casă, alegeți miere pură și de bună calitate, fără adaos de siropuri. Dacă mierea s-a cristalizat, o puteți încălzi ușor la bain-marie până când redevine fluidă. Nu este nevoie să o fierbeți. O miere aromată face diferența în rezultatul final, oferind prăjiturii o culoare aurie și o aromă caracteristică.

Cum se păstrează prăjitura cu miere, umedă și pufoasă după ce este gata?

Pentru a păstra prăjitura cu miere, lăsați-o să se răcească complet pe un grătar înainte de a o depozita. Apoi, puneți-o într-o cutie etanșă sau înfășurați-o cu grijă în folie alimentară, pentru a împiedica expunerea îndelungată la aer. Dacă nu are umpluturi sau glazuri perisabile, o puteți păstra timp de trei-patru zile la temperatura camerei, într-un loc răcoros și ferit de lumina soarelui. În medii foarte calde, refrigerarea poate fi mai sigură, deși miezul se va întări temporar. Puteți congela prăjitura și în felii individuale, bine ambalate, timp de aproximativ două-trei luni. Pentru a-i reda textura fragedă, lăsați feliile să se decongeleze la temperatura camerei înainte de servire.

Cu ce se potrivește prăjitura de casă cu miere?

Prăjitura de casă cu miere se potrivește foarte bine cu băuturi calde și garnituri care îi pun în valoare aroma. O ceașcă de ceai negru, ceai de scorțișoară sau cafea este o alegere excelentă pentru micul dejun ori gustare. Pentru o prezentare mai deosebită, puteți servi prăjitura cu iaurt simplu, fructe proaspete sau puțină dulceață de mere. Nucile, migdalele și alunele se potrivesc, de asemenea, cu mierea, adăugând textură și un contrast plăcut. Dacă preferați o aromă mai intensă, încercați să presărați prăjitura cu scorțișoară sau să adăugați puțină coajă rasă de portocală. Aceste adaosuri fac prăjitura umedă și pufoasă cu miere și mai apetisantă, fără să-i acopere gustul tradițional.

Echipamente de gătit

cuptor

Atribute

Păstrare la frigider

PPetitchef_ro

Rețete inrudite

Prăjitură din foi cu miere

Prăjitură cu nucă și miere (de post)

Prăjitura foi cu miere

Prăjitură cu miere și nuci

Prăjitură cu foi de miere și cremă de vanilie

Prajitura cu mere si glazura de miere

Prăjitură de post cu miere

Prăjitură cu miere și nucă

Prăjitură crinkle, super crocantă și ușor de făcut - turkish laz borek

Prăjitură cu mere și glazură - de post, ușor și rapid de făcut!

Prăjitură pufoasă cu gem de cireșe

Prăjitură cu mere extrem de pufoasă și streusel crocant

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Mirella Mendonça

Sunt responsabil editorial la Petitchef (Portugalia și Brazilia) și o mare pasionată de călătorii și gastronomia mondială, mereu în căutarea unor noi arome și experiențe. Totuși, deși îmi place să explorez deliciile diferitelor culturi, bucătăria mamei mele va rămâne mereu preferata mea, cu acel gust unic pe care doar ea îl poate crea.

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Articole

Meniul zilei, 13 octombrie: pate de sardine, cod cu lămâie și tiramisu cu tofu

12 rețete cu mere pentru a întâmpina toamna

Meniul zilei, 12 octombrie: sticksuri cu feta, ramen cu pui și plăcintă cu nuci pecan

Planificator de meniu

Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Planificator de meniu