Carnea mai grasă vs. cea mai slabă: tot ce trebuie să știți pentru a alege proteinele potrivite

Rața, mai ales cu piele, este un adevărat concentrat de arome... și grăsimi. O porție de 100 g de rață cu piele poate conține până la 28 g de grăsimi. Așadar, chiar dacă rața confită este delicioasă, nu uitați să îndepărtați pielea dacă doriți să vă limitați aportul de grăsimi.

Mielul este o carne gustoasă, dar unele bucăți sunt destul de grase, cum ar fi piciorul sau cotletele. O porție de 100 g de carne de miel poate conține între 17 și 23 g de grăsime, cu bucăți precum pieptul în fruntea listei. Alegeți bucăți mai slabe, cum ar fi umărul, pentru o versiune mai ușoară.

Carnea de porc poate fi surprinzător de variată. Coastele și cotletele sunt printre cele mai grase bucăți, conținând între 15 și 18 g de grăsime la 100 g. Dacă vă place carnea de porc, luați în considerare fileul mignon, care este mult mai slab.

Carnea de vită, în special bucățile grase, cum ar fi costița, poate avea un conținut de grăsime foarte variat. Unele bucăți pot conține între 10 și 20 g de grăsime la 100 g. Pentru o masă mai ușoară, optați pentru bucăți mai slabe, cum ar fi fileul sau friptura, care conțin între 5 și 10 g de grăsime.

Carnea de vițel, considerată adesea mai ușoară decât carnea de vită, poate conține între 10 și 12 g de grăsime, în funcție de bucată (cum ar fi pieptul). Cu toate acestea, bucățile slabe, cum ar fi escalopa de vițel, sunt mult mai ușoare, conținând doar 2 până la 5 g de grăsime.

Spre deosebire de coaste, fileul este una dintre cele mai slabe bucăți de carne de porc. Conține în medie între 4 și 6 g de grăsime la 100 g, rămânând în același timp fraged și gustos. O opțiune bună pentru un răsfăț fără vinovăție!

Ah, puiul! Mai ales fără piele, este o carne foarte slabă. Un piept de pui fără piele conține doar 2 până la 4 g de grăsime la 100 g. Trucul? Îndepărtați pielea înainte de gătit pentru a evita dublarea conținutului de grăsimi!

Ca și puiul, curcanul este o carne foarte slabă, mai ales dacă alegeți pieptul. În medie, o porție de 100 g conține 1 până la 2 g de grăsime. Perfectă pentru cei care caută un aport de proteine fără grăsimi superflue.

Iepurele este adesea subestimat, dar este o opțiune excelentă pentru o masă ușoară. Cu doar 2 până la 4 g de grăsime la 100 g, este fraged, gustos și plin de nutrienți valoroși.

Carnea de cal este, de asemenea, slabă și bogată în fier. Conține în medie 2-5 g de grăsime la 100 g și este o opțiune excelentă pentru a varia sursele de proteine.

În cele din urmă, carnea de vânat, cum ar fi cea de căprioară sau de cerb, se numără printre cele mai slabe tipuri de carne pe care le puteți mânca, cu doar 1 până la 3 g de grăsime la 100 g. În plus, este bogată în nutrienți esențiali și aromă.