Aceste sosuri și condimente trebuie să le ai mereu în frigider

Ingredient esențial în bucătăria asiatică, sosul de soia este bogat în umami, faimoasa aromă savuroasă care îmbunătățește mâncărurile. Fie că este folosit pentru marinare, condimentarea legumelor sărate sau stropit peste un bol de orez, este întotdeauna gata să intensifice aromele. Alegeți sosul de soia ușor pentru sosurile mai ușoare și versiunea mai închisă dacă vă plac aromele mai puternice!

Clasic, dar întotdeauna util, muștarul este perfect pentru a condimenta vinegretele, pentru a marina carnea sau pentru a însoți carnea la grătar. Textura sa cremoasă și aroma puternică îl fac un must. În plus, este o bază ideală pentru crearea altor sosuri, cum ar fi muștarul cu miere.

Dacă credeți că ketchup-ul este doar pentru chipsuri, gândiți-vă din nou! Acest condiment versatil poate fi folosit și ca bază pentru sosurile de grătar, pentru a însoți burgerii de casă- pe scurt, este absolut necesar!

Ce ar fi un sandwich sau o salată de cartofi fără o maioneză bună? Acest condiment cremos clasic se pretează la adaosuri precum usturoi, lămâie sau ierburi proaspete pentru și mai multă aromă. Pentru o versiune mai ușoară, gândiți-vă la maioneza de casă făcută cu ulei de măsline sau ouă fierte tari (găsiți rețeta aici).

Pesto, preparat în mod tradițional cu busuioc, nuci de pin și parmezan, este un sos versatil. Poate fi întins pe pâine, amestecat cu paste sau servit cu legume la grătar. De asemenea, îl puteți varia cu pesto de fistic, pesto de dovlecei și chiar folosind pătrunjel! :-)

Pentru cei cărora le place să își condimenteze mâncărurile, sosurile picante sunt o necesitate. Aceste condimente adaugă caracter și un strop de căldură binevenit oricărei mese!

• Sriracha: Vedeta meselor de street food thailandez, acest sos obținut din ardei iute fermentat este blând și dulce, cu o iuțeală care crește încet, dar sigur. Perfect pentru un castron de tăiței, ouă sau chiar pizza, a devenit un must-have mondial.
• Harissa: originară din Maghreb, harissa este o pastă din ardei iute roșu amestecat cu condimente precum chimenul și chimenul. Este bogată și parfumată, ideală pentru a însoți cușcușul, a marina carnea sau chiar a condimenta un simplu sos de roșii.
• Tabasco: Un clasic printre clasici, acest sos american obținut din ardei iute roșu învechit în butoaie de stejar adaugă o aciditate picantă, perfectă pentru cocktailuri (precum Bloody Mary), stridii sau pentru a condimenta supe și tocănițe.

Bogat, ușor dulce și afumat, sosul barbecue este perfect pentru grătar. Poate fi folosit ca marinadă pentru coaste, sos pentru burgeri sau chiar pentru a înmuia nuggets!

Tahini, o pastă de susan, este utilizat pe scară largă în bucătăria mediteraneană și din Orientul Mijlociu. Este un ingredient esențial în hummus și poate fi, de asemenea, transformată într-un sos cremos pentru legume sau salate. Gustul său ușor de nucă adaugă o notă gourmet oricărui fel de mâncare.