Cateva cuvinte despre...Ciresele Amarena

Ciresele Amarena sunt mai mici decat cele obisnuite, mai inchise la culoare si cu un gust dulce-amarui si o aroma intensa.

Cultivate in general in Italia, in regiunile Modena si Bologna, sunt adesea comercializate in sirop sau adaugate in prajituri cu ciocolata, pe cheesecake-uri sau pe inghetate.

Pot fi folosite si la copt, fiind delicioase in briose sau tarte si sunt un adaos foarte aromat pentru cocktailuri: ca Old Fashioned, Manhattan, Martini.

Pe langa gustul deosebit au si multe beneficii: sunt bogate in antioxidanti, vitamina C, potasiu, magneziu si fier.