Diareea călătorului: ce trebuie evitat pentru a nu-ți strica vacanța
A savura preparatele tradiționale este una dintre cele mai frumoase părți ale unei călătorii. Mai puțin plăcut este să descoperi că o cină aparent inofensivă poate transforma vacanța într-o căutare continuă a celei mai apropiate toalete.
Diareea călătorului este o afecțiune intestinală cauzată în principal de consumul de apă sau alimente contaminate cu bacterii, viruși sau paraziți. Ministerul Sănătății reamintește că riscul crește în țările în care condițiile de igienă și controalele privind siguranța alimentară sunt mai puțin eficiente.
Acest lucru nu înseamnă să renunți la bucătăria locală, ci să alegi cu puțin mai multă atenție ce pui în farfurie și în pahar.
Ce să mănânci în călătorie pentru a evita diareea?
Prima regulă este să se prefere alimentele bine gătite și servite încă calde. Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, carnea, peștele și ouăle gătite complet sunt, în general, mai sigure decât produsele crude sau puțin gătite.
În timpul călătoriei, este recomandabil să alegeți:
- mâncăruri preparate pe loc și servite calde;
- carne, pește și ouă bine gătite;
- legume fierte;
- fructe pe care să le curățați personal;
- pâine, paste, orez și supe calde ;
- lapte și brânzeturi pasteurizate;
- produse ambalate cu ambalaje intacte.
Chiar și Institutul Superior de Sănătate recomandă prudență în ceea ce privește alimentele crude și cele păstrate la temperatura camerei. O supă aburindă poate fi, așadar, mai sigură decât o salată care a stat ore întregi pe un bufet, chiar dacă aceasta din urmă pare mult mai apetisantă.
Ce alimente trebuie evitate în vacanță?
Riscul depinde nu numai de tipul alimentului, ci și de modul în care acesta a fost spălat, păstrat și manipulat.
Este recomandat să acordați o atenție deosebită:
- salate și legume crude;
- fructele deja tăiate;
- carne, pește și moluște crude;
- ouăle insuficient fierte;
- lapte nepasteurizat;
- sosuri cu ouă crude;
- mâncăruri călduțe care ar trebui să fie fierbinți;
- bufetele lăsate expuse mult timp.
Mâncarea de stradă nu trebuie neapărat eliminată. Este însă util să se observe dacă mâncarea este gătită pe loc, dacă ingredientele sunt acoperite și dacă persoana care prepară mâncarea manipulează și bani sau vase murdare. Institutul Superior de Sănătate recomandă evitarea vânzătorilor ambulanți atunci când condițiile de igienă nu par adecvate.
Se poate bea apa de la robinet când ești în călătorie?
Depinde de destinație. Atunci când nu există informații sigure cu privire la potabilitatea apei, este preferabil să se utilizeze apă îmbuteliată cu capacul încă sigilat.
Institutul Superior de Sănătate indică faptul că, în general, apa îmbuteliată, băuturile calde și apa fiartă sau tratată sunt mai sigure. Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC ) recomandă utilizarea apei sigure chiar și pentru spălarea dinților, prepararea băuturilor sau administrarea medicamentelor.
Înainte de a bea, este bine să verificați dacă capacul este intact. O sticlă deja deschisă sau reumplută ar putea conține apă necontrolată.
Gheața poate provoca diareea călătorului?
Da, dacă a fost preparat cu apă contaminată. Frigul nu elimină automat bacteriile, virusurile și paraziții.
Când nu cunoașteți calitatea apei, este mai prudent să comandați băuturi fără gheață. Aceeași precauție se aplică și în cazul granitelor, cocktailurilor și înghețatelor artizanale.
Mai bine o băutură sigilată și puțin mai puțin rece decât o vacanță petrecută în compania toaletei hotelului.
Spălarea mâinilor chiar ajută?
Da. Mâinile, telefoanele, banii și suprafețele comune pot transmite cu ușurință microorganisme către alimente.
Organizația Mondială a Sănătății consideră spălarea mâinilor cu apă și săpun una dintre principalele măsuri de prevenire a bolilor diareice. Este important să vă spălați mâinile mai ales înainte de a mânca și după ce ați fost la toaletă.
Atunci când apa și săpunul nu sunt disponibile, poate fi util un gel dezinfectant pentru mâini.
Probioticele previn diareea călătorului?
Probioticele sunt adesea luate în valiză, dar nu constituie o protecție sigură împotriva alimentelor și apei contaminate.
Ce trebuie făcut în cazul diareei călătorului?
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să refaceți pierderile de lichide. Organizația Mondială a Sănătății recomandă soluțiile de rehidratare orală, care trebuie preparate urmând instrucțiunile și folosind apă potabilă.
Se recomandă:
- să beți des, în înghițituri mici;
- să alegeți mese ușoare;
- să se evite băuturile alcoolice și alimentele foarte grase;
- să se utilizeze medicamente numai după ce s-a cerut sfatul unui medic;
- să vă odihniți.
Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) precizează că medicamentele antidiareice care încetinesc tranzitul intestinal nu ar trebui utilizate singure în cazul în care există febră sau sânge în scaun.
Când trebuie să te adresezi medicului?
Este recomandat să solicitați asistență medicală în cazul în care observați sânge în scaun, febră mare, dureri abdominale intense, vărsături continue sau semne evidente de deshidratare, precum gura foarte uscată, slăbiciune și scăderea cantității de urină.
Copiii, persoanele în vârstă, femeile însărcinate și persoanele cu boli cronice trebuie să acorde o atenție sporită .
Pentru a evita diareea călătorului, sunt suficiente câteva reguli: alegeți alimente bine gătite, beți apă sigură, evitați gheața de proveniență necunoscută, curățați personal fructele și spălați-vă des pe mâini.
Acestea nu garantează o vacanță complet lipsită de neprevăzute, dar reduc riscul ca cea mai vie amintire a călătoriei să fie planul toaletelor publice.
Leandra Masha
Comentarii