Meniul zilei, 8 noiembrie: nuggets crocanți, shaorma cu tahini și fursecuri vegane
Pe 8 noiembrie, meniul zilei aduce împreună gustări crocante, arome inspirate din Orientul Mijlociu și un desert cu ciocolată. Începem cu nuggets de tofu la friteuza cu aer cald, cu un exterior condimentat și un miez fraged, apoi continuăm cu o shaorma de pui servită în lipie, cu legume proaspete și sos tahini cu lămâie. Preparatele folosesc tehnici practice, iar friteuza cu aer cald este vedeta primelor două feluri.
Pentru final, fursecurile vegane cu migdale și pepite de ciocolată oferă o notă dulce, potrivită pentru o pauză de cafea sau o gustare după-amiaza. Alternanța dintre tofu, pui și desertul fără ingrediente de origine animală face meniul variat, fără să-i răpească coerența: condimentele și aromele bogate sunt echilibrate de prospețimea lămâii, a salatei și a castravetelui. Mai jos găsești detalii despre fiecare preparat, răspunsuri la întrebări practice și ingredientele necesare pentru întreaga masă.
Nuggets de tofu la friteuza cu aer cald, crocanți și condimentați
Răsfățați-vă la ora aperitivului fără a renunța la obiectivele dvs.! Pregătiți cu ingrediente simple și bogate în proteine , aceste nuggets de tofu combină un miez fraged și moale cu un înveliș auriu, condimentat și irezistibil de crocant . O rețetă...
Shaorma de pui la air fryer cu lipie și sos tahini
Vrei să pregătești un shaworma de pui de casă, ușor de făcut în Air Fryer ? Această versiune inspirată din celebrul sandviș din Orientul Mijlociu combină pulpele de pui marinate în iaurt, lămâie, usturoi și condimente, apoi gătite în Air Fryer până...
Fursecuri vegane cu migdale și pepite de ciocolată
Vrei o gustare extrem de delicioasă, fără ouă și fără produse lactate? Aceste fursecuri vegane cu migdale și picături de ciocolată au tot ce-ți trebuie: un aluat ușor de preparat cu mâna, o aromă delicată de migdale și o mulțime de picături de...
Întrebări frecvente despre meniul zilei
Da, sunt concepuți ca gustare de aperitiv și pot fi serviți la începutul mesei.
Ce pot folosi pentru învelișul nuggets-urilor?
Rețeta permite pesmet sau fulgi de porumb, alături de amidonul de porumb și amestecul Cajun.
Ce ingrediente dau gustul specific shaormei?
Marinada combină iaurt, lămâie, usturoi și condimente precum chimen, coriandru, boia, curcuma, scorțișoară și cardamom.
Ce se pune în lipia cu pui?
Adăugați puiul gătit, roșie, castravete, ceapă roșie și frunze de salată, apoi completați cu sos tahini.
Ce băutură vegetală este potrivită pentru fursecuri?
Puteți folosi băutură de migdale, ovăz sau soia; cea de migdale accentuează aroma migdalelor.
Cum verific dacă fursecurile sunt vegane?
Alegeți margarină 100 % vegetală, băutură vegetală și picături de ciocolată fără ingrediente de origine animală.
De ce trebuie lăsate fursecurile să se răcească pe tavă?
Sunt fragile când sunt proaspăt scoase din cuptor; repausul le ajută să se întărească înainte de mutare.
Lista de cumpărături pentru meniul complet
- 200 g de tofu tare
- 50 g pesmet sau fulgi de porumb
- 3 lingurițe de amestec Cajun
- 1 lingură de drojdie de malț
- 30 g amidon de porumb
- 125 ml lapte
- 1 linguriță oțet de mere sau suc de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline sau echivalentul sub formă de spray
- 1 linguriță de boia de ardei
- 1 linguriță de pudra usturoi
- 0,5 linguriță de sare
- 0,5 linguriță de pudra ceapă
- 0,25–0,5 linguriță de ardei iute
- 300 g de pulpe de pui dezosate și fără piele
- 60 g de iaurt grecesc
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de suc de lămâie
- 0,5 linguriță de usturoi pudră
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 0,5 linguriță de boia de ardei
- 0,5 linguriță de coriandru măcinat
- 0,25 linguriță de curcuma
- 0,25 linguriță de scorțișoară
- 0,25 linguriță de cardamom măcinat
- 1 vârf de cuțit de piper de Cayenne
- 0,5 linguriță de sare
- piper
- 50 g tahini
- 30 ml suc de lămâie
- 0,5 cățel de usturoi
- 50 ml apă rece
- 1 vârf de cuțit de chimen
- 0,25 linguriță de sare
- 2 lipii
- 0,5 roșie
- 0,25 castravete
- 0,25 ceapă roșie
- Câteva frunze de salată
- Pătrunjel sau coriandru
- Felii de lămâie
- 60 g de margarină 100 % vegetală
- 20 g de băutură vegetală la alegere (de migdale, de ovăz, de soia...)
- 65 g de făină
- 3 g de sare
- 55 g de zahăr brun
- 55 g de zahăr
- 1 g de bicarbonat de sodiu alimentar
- 30 g de pudră de migdale
- 50 g de picături de ciocolată neagră vegană
Vincent SabourdyFac cele mai bune clătite de pe stradă.
Îmi plac rețetele accesibile, sfaturile practice și noutățile culinare.
Scopul meu: să ofer cel mai bun site culinar posibil pentru a face din gătit o experiență plăcută și împărtășită.
Comentarii