Nuggets de tofu la friteuza cu aer cald

Ingrediente

• 200 g de tofu tare
• 50 g pesmet sau fulgi de porumb
• 3 lingurițe de amestec Cajun
• 1 lingură de drojdie de malț
• 30 g amidon de porumb
• 125 ml lapte
• 1 linguriță oțet de mere sau suc de lămâie
• 1 lingură ulei de măsline sau echivalentul sub formă de spray

Pentru amestecul Cajun:

• 1 linguriță de boia de ardei
• 1 linguriță de pudra usturoi;
• 0,5 linguriță de sare;
• 0,5 linguriță de pudra ceapă;
• 0,25–0,5 linguriță de ardei iute

Materiale

• Presă pentru tofu
• Tocător
• Friteuză cu aer cald