Mitul micului dejun: este micul dejun cu adevărat cea mai importantă masă?

Credința că micul dejun este esențial datează în principal din anii 1970. În această perioadă au apărut reclamele, în special cele pentru Kellogg's, care promovau cerealele ca element-cheie al unei diete sănătoase. Celebrul tigru Tony, emblema Frosties, le spunea copiilor că un bol de cereale este necesar pentru a începe ziua cu dreptul.

Cu toate acestea, aceste mesaje, susținute de studii aparent serioase, au fost adesea finanțate chiar de producătorii de cereale, ceea ce face ca rezultatele lor să fie părtinitoare. Potrivit unor surse precum Vox, aceste studii se bazau mai mult pe observații decât pe legături de cauzalitate dovedite între consumul micului dejun și o sănătate mai bună.

Conform unui rezumat al treisprezece studii publicat de British Medical Journal, nu există dovezi solide care să arate că micul dejun favorizează pierderea în greutate sau că lipsa micului dejun duce la creșterea în greutate. Cu alte cuvinte, efectele micului dejun asupra gestionării greutății nu au fost confirmate științific, contrar a ceea ce multe campanii publicitare au făcut oamenii să creadă ani de zile.

Mai mult decât importanța micului dejun în sine, ceea ce contează cu adevărat este compoziția acestuia. După cum subliniază Yoni Freedhoff, profesor la Universitatea din Ottawa, ceea ce mâncăm dimineața poate avea un impact semnificativ asupra sănătății noastre. Din păcate, multe studii nu disting suficient micul dejun echilibrat, bogat în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, de opțiunile procesate și zaharoase. În Statele Unite, de exemplu, micul dejun constă adesea în brioșe, clătite, batoane de cereale și iaurturi îndulcite, alegeri care sunt mai apropiate de deserturi decât de o masă sănătoasă.

Sărirea peste micul dejun nu are un impact negativ dovedit asupra sănătății pentru majoritatea oamenilor. Totuși, acest lucru depinde de metabolismul, activitatea fizică și nevoile nutriționale ale fiecărei persoane. Dacă alegeți să luați micul dejun, cel mai important lucru este să alegeți alimente nutritive, echilibrate, mai degrabă decât să apelați la produse procesate bogate în zahăr.