In anii 1990, ouale au avut parte de publicitate negativa din cauza continutului lor de colesterol (210 mg per galbenus de ou) insa numeroase studii ulterioare au demonstrat in mod clar lipsa unei relatii dintre consumul de oua si bolile coronariene.
Galbenusul de ou contine mult colesterol, insa acesta nu determina cresterea colesterolului sangvin la persoanele sanatoase. Totusi, persoanele care au trigliceridele si colesterolul crescut ar fi bine sa nu consume mai mult de 1ou/saptamana. Pentru persoanele sanatoase consumul optim este intre 2-4 oua/saptamana.
Ouale contin multe vitamine si minerale care sunt parti esentiale ale unui regim alimentar sanatos si echilibrat. Ele trebuie sa fie vazute ca o sursa ieftina, versatila si cu proteine usor de digerat. Proteinele din ou sunt mai bine folosite de organism decat proteinele din carne datorita bogatiei in saruri minerale si vitamine.
Iata si ceva beneficii de sanatate ale consumului corect de oua:
- Dezvolta musculatura: Datorita calitatilor sale nutritionale deosebite, fiind bogat in vitamine si proteine, oul crud este consumat de sportivii de performanta cu cateva zile inainte de competitii.
- Asigura o buna functionare a creierului: ouale contin vitamine si minerale care sunt necesare pentru functionarea regulata a celulelor, inclusiv a creierului, a sistemului nervos, a memoriei si a metabolismului.
- Asigura producerea corecta de energie in organism: ouale contine toat vitaminele si mineralele care sunt necesare orgasimului zi de zi pentru a produce energie in toate celulele corpului.
- Ajuta la construirea unui sistem imunitar sanatos: vitamina A, vitamina B12 si seleniul (existente in oua) sunt esentiale pentru mentinerea sistemului imunitar sanatos. Pe langa proteinele de inalta calitate oul contine vitamine (A, B, D si E), minerale (fosfor, calciu si fier) si oligoelemente.
- Galbenusul de ou crud este foarte bogat in fier asimilabil, in lecitina (esentiala pentru memorie si pentru metabolismul grasimilor), in colina (necesara pentru transmiterea impulsurilor nervoase si pentru sanatatea ochilor), in pigmenti cu efect antioxidant si antitumoral.
Oul, mai ales cel de rata si gasca poate contine salmonella - un bacil gram-negativ, de forma ovala care provoaca boala diareica la oameni - si de aceea se recomanda sa nu fie consumat crud. Femeile insarcinate, copiii si batranii trebuie sa consume ouale bine facute, deoarece caldura omoara salmonella.
Stiati ca:
- prospetimea unui ou se verifica prin scufundarea intr-un vas cu apa rece?Oul prospat sta la fund.
- culoarea cojii depinde doar de rasa gainii si nu are nicio legatura cu calitatile nutritionale?
- Culoarea galbena a galbenusului este data de carotenul din hrana gainilor?
Comentarii (13):
Ouale sunt foarte gustoase. https://www.catalomat.ro/lidl/ Noroc ca la Lidl sunt mereu la un pret bun!
Consider că este important să-i corectăm pe cei care vorbesc incorect, pentru că exprimarea corectă este o dovadă de respect pentru limba noastră și semenii nostri. Vorbirea si scrierea corecte sunt o dovadă de educaţie și de inteligenţă. Maniera în care ne exprimăm reprezintă o carte de vizită care ne poate onora sau, din contra, altera reputaţia. Pe de altă parte, corectându-i pe ceilalţi, îi determinăm să se îndrepte și să-i ajute pe ceilalţi care sunt inclinaţi să greșească.
N-ai pus la socoteala ouale lui barbatu-tau, ca si alea sunt valoroase!
Ouale: de gaina, gasca, rata, prepelita, bibilica...;.. EXCELENTE, bineinteles, cu masura si vigilenta la starea prospetimii, a locurilor de procurare.
Pentru persoana care a comentat la data 18/6/2015 ora 8:45,s-ar putea sa fiti profesor de limba romana si stiti sa vorbiti/scrieti/pronuntati corect dar va rog frumos sa avem rabdare si indulgenta cu cei care poate s-au nascut in alta tara sau suntem plecati de ani de zile din Romania si totusi ducem traditia mai departe pastrind si transmitind copiilor/nepotilor limba romana in ciuda faptului ca au aparut multe cuvinte noi care nu se gasesc in dictionarele vechi care l-am adus cu noi acum 25-35-45 de ani si oricum in Romania sunt multe dialecte si nici acolo nu se vorbeste o limba romaneasca corecta si mai ales aici in strainatate imediat se observa din care parte a tari provine o persoana (oltenia,moldova ,banat etc.)am dat doar o steluta la persoana care a comentat puteai doar sa-i faci observatie ca a gresit si sa-i explici cu intelepciune,blindete (sper pe viitor).Felicitari si 5 stele la cine a scris articolul ,thank you & God bless all of you !!!!
Va mulumesc de recomandarea dvs
Va multumim pt.efortul depus si asteptam zilnic recomandarile dv.
În sf=rșit, v-ați trezit!
Titlul ne lasa sa intelegem ca in spatiul cosmic exista, probabil pe alta planeta, alimente si mai nutritive. Pe langa toate mai spui si "galbenus de ou" ca si cum ar mai exista si altfel de galbenus. Poate pe alta planeta! Alte perle: "ouale contine toat vitaminele" - poate asa se vorbeste pe alte planete! Poate esti extraterestra si nu spui! In orice caz esti aeriana la limba romana!
F. bun