Share on:
La fel ca si novacul, fitofagul este o specie de peste chinezesc. I se mai
spune crap argintiu (datorita solzilor mici si argintii) sau crap
chinezesc. Diferentele dintre fitofag si novac sunt foarte subtile, totusi
fitofagul are capul relativ mai mic decat al novacului, gura mare, dinti
faringieni puternici si o coloratie mai deschisa. Iubitorii carnii de
peste l-au gatit sub forma de: fitofag cu garnitura de cartofi natur,
saramura pescareasca, File de fitofag cu sos Beurre Blanc. Dvs.
puteti sa-l pregatiti si astfel: la tava, prajit, la cuptor, sub forma de
bors de fitofag sau puteti face ciorba cu perisoare din peste fitofag.
