Sandwich de dovlecel fără gluten: gata în 20 de minute și plin de savoare!

Name: Sandwich de dovlecel fără gluten: gata în 20 de minute și plin de savoare!
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 dovlecei; 80 g mozzarella pentru pizza rasă (sau brânză scamorza); 70 gr șuncă presată; 75 g cremâ de brânză (tip philadelphia); o mână de rucola; Ulei de măsline după gust; sare după gust; piper după gust

Felul principal

Foarte ușor

21 min

298 Kcal

Dacă doriți o idee de cină gustoasă, fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați, acest sandwich cu dovlecei este alegerea perfectă. În locul pâinii tradiționale, se folosesc dovlecei proaspeți tăiați în felii subțiri și copți cu pizza mozzarella (sau brânză scamorza) pentru o bază gustoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați. Umplutura combină cremă de brânză, șuncă presată de calitate și rachetă crocantă, creând un echilibru perfect de arome și texturi: delicatețea dovleceilor, cremozitatea brânzei și prospețimea legumelor . perfect de servit cald sau rece, acest sandwich cu dovlecei este ideal pentru cei care urmează o dietă fără gluten sau ketogenică sau care pur și simplu doresc un fel de mâncare sănătos, nutritiv și gustos, gata în câteva minute.

Ingrediente

2 dovlecei
80 g mozzarella pentru pizza rasă (sau brânză scamorza)
70 gr șuncă presată
75 g cremâ de brânză (tip philadelphia)
o mână de rucola
Ulei de măsline după gust
sare după gust
piper după gust

Materiale

Tava de copt
Hârtie de copt
Cuțit
tocător

Rețete inrudite

Preparare

Preparare5 min

Gătire16 min

Preîncălziți cuptorul la 180°C în modul static. Se spală bine dovleceii, se taie la capete și se taie în rondele subțiri, păstrând aceeași grosime pentru a asigura o gătire uniformă.
Se tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați feliile de dovlecel ușor suprapuse unele peste altele pentru a forma un dreptunghi compact (de exemplu, 6x6 rondele) care va servi drept bază a sandwich-ului.
Se stropește baza de dovlecei cu un strop de ulei de măsline extravirgin, se presară cu sare și piper negru măcinat, apoi se distribuie uniform mozzarella rasă (sau scamorza afumată).
Se coace la 180°C timp de 12 minute, apoi se mărește temperatura la 200°C și se mai coace încă 4 minute, până când brânza este topită și ușor aurie. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească pentru a întări brânza.
Întoarceți ușor baza de dovlecei cu ajutorul unei spatule și întindeți crema de brânză uniform pe suprafață.
Se umplu cu șunca presată și rucola (spălată și uscată în prealabil).
Se închide sandvișul de dovlecel prin plierea bazei pe sine. Poftă bună!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Cum să înlocuiți mozzarella pentru pizza într-un sandviș cu dovlecei fără gluten, fără a pierde din aromă?

Puteți opta pentru scamorza afumată sau alte brânzeturi fibroase pentru a menține textura fibroasă și aroma intensă. Alternativ, încercați un amestec de brânzeturi cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o versiune mai ușoară, dar gustoasă.

Care sunt beneficiile nutriționale ale utilizării dovleceilor în loc de pâine într-un sandwich?

Dovlecelul nu conține gluten în mod natural, este sărac în carbohidrați și calorii, dar bogat în fibre, vitamine și minerale. Înlocuirea pâinii cu dovlecei face sandwich-ul mai ușor, mai digerabil și potrivit pentru dietele fără gluten, ketogenice și cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cum să împiedicați feliile de dovlecel să elibereze prea multă apă în timpul gătitului?

Tăiați dovleceii uniform și subțire, sărați-i ușor și lăsați-i să stea timp de 10 minute pentru a lăsa excesul de apă să se scurgă, apoi ștergeți-i. Gătiți-le la o temperatură moderată și lăsați-le să se răcească ușor înainte de a le servi, astfel încât să își păstreze o textură fermă.

Sandvișul cu dovlecei poate fi pregătit în avans și păstrat pentru a doua zi?

Da, puteți asambla sandvișul în avans și îl puteți păstra la frigider într-un recipient etanș. Pentru o performanță optimă, consumați-l în termen de 24 de ore și încălziți-l scurt înainte de a-l savura, astfel încât brânza să fie moale, iar rucola să își păstreze prospețimea și crocantul.

Ce variante ar trebui să încerci pentru a face sandwich-ul cu dovlecei și mai gustos?

Îl puteți aroma cu oregano, piper negru sau ierburi, înlocuiți șuncă presată de curcan, bresaola sau somon afumat.

Pot face sandvișul cu dovlecei fără gluten și în variantă vegetariană?

Da, trebuie doar să înlocuiți șunca gătită cu alternative precum hummus, tofu marinat sau ardei la grătar. În acest fel, veți obține o masă ușoară, nutritivă și potrivită pentru cei care urmează o dietă vegetariană.