Cheesecake cu caise, cu textură cremoasă

Ingrediente

• 3 ouă
• 70 g de sirop de agave (sau miere)
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 30 g de amidon de porumb
• 500 g de brânză albă
• 6 caise coapte (+/-)
• Fistic (după gust)

Materiale

• Tavă de 22x20 cm
• hârtie de copt
• sită (opțional)

Preparare

• Spălați caisele și tăiați-le în două. Scoateți sâmburii. Tocați fin fisticul.
• Amestecați ouăle, siropul de agave și esența de vanilie. Cerneți amidonul de porumb și adăugați-l în mai multe etape. Amestecați bine până se obține o textură omogenă.
  
• Se adaugă brânza albă în mai multe etape și se amestecă bine. Textura trebuie să fie foarte fină.
• Tapetează forma cu hârtie de copt și toarnă aluatul.
  
• Așezați caisele pe aluat, cu partea rotunjită în sus. Presărați cu fistic mărunțit.
• Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de 35-40 de minute.
  Cheesecake-ul își va termina coacerea în afara cuptorului, așa că trebuie să rămână cremos în mijloc.
  
• Puneți cheesecake-ul (răcit în prealabil la temperatura camerei) la frigider pentru cel puțin 3 ore.
• Gata, e gata!
  

Echipamente de gătit

Atribute

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri