Salată de vară cu cartofi și maioneză mentolată

Name: Salată de vară cu cartofi și maioneză mentolată
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 750 g cartofi albi; 400 g fasole verde fina; 450 g mazare congelata, dezghetata; 2 avocado mari, coapte; sucul de la o jumatate de lamaie; 300 ml maioneza; 2 linguri cu varf de mustar Dijon (cel cu gust de hrean); 2 linguri de menta proaspata, tocata (inlocuiti/completati cu menta uscata); sare, piper

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

750 g cartofi albi
400 g fasole verde fina
450 g mazare congelata, dezghetata
2 avocado mari, coapte
sucul de la o jumatate de lamaie
300 ml maioneza
2 linguri cu varf de mustar Dijon (cel cu gust de hrean)
2 linguri de menta proaspata, tocata (inlocuiti/completati cu menta uscata)
sare, piper

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Amestecati maioneza, mustarul si menta cu sare, piper pana se omogenizeaza. Taiati cartofii felii sau cubulete si dati-i la fiert pentru 7-8 minute, intr-o oala cu apa cu sare, in care adaugati deasupra un recipient in care fierb la abur fasolea si mazarea..Racoriti ingredientele separat, sub jet de apa rece.
Asezati cartofii intr-un bol, adaugand fasolea si mazarea.Chiar inainte de a servi, curatati de coaja si sambure cele 2 bucati de avocado, tocati si stropiti cu suc de lamaie sa nu se oxideze.Adaugati-le in salata, si amestecati cu maioneza de mai sus.