Aceste 10 alimente procesate vă afectează organismul mai repede decât un obicei prost
Sunt convenabile, rapide și adesea gustoase... dar alimentele ultraprocesate sunt și principalele vinovate ale dietei noastre moderne. Prea grase, prea dulci, prea sărate, pline de aditivi și lipsite de nutrienți esențiali, ele pot avea un impact real asupra sănătății noastre. Iată o selecție de 10 produse procesate pe care să le reduceți la minimum în dieta dumneavoastră zilnică.
1. Cereale industriale pentru micul dejun
Acestea au adesea pretenții sănătoase (vitamine, fibre etc.), dar în realitate sunt foarte bogate în zaharuri adăugate și ingrediente ultraprocesate. Un bol din aceste cereale poate conține echivalentul a 3 până la 4 bucăți de zahăr.
2. Mese gata preparate
Gratin, lasagna, risotto... gata în câteva minute, dar adesea supraîncărcate cu sare, grăsimi saturate, potențiatori de aromă, agenți de îngroșare și conservanți. De asemenea, conțin foarte puține legume proaspete și o mulțime de calorii goale.
3. Pui nuggets
În spatele crocanturii lor se ascund bucăți de carne reconstituită, amidon modificat, uleiuri rafinate și pesmet cu conținut ridicat de grăsimi. Sunt departe de schnitzel-ul făcut în casă...
4. Băuturi răcoritoare și băuturi îndulcite cu zahăr
Adevărate bombe de zahăr, ele nu oferă niciun fel de valoare nutritivă. Chiar și versiunile "zero" sau "light" sunt discutabile pe termen lung din cauza îndulcitorilor.
5. Biscuiți industriali
Fie că sunt pentru o gustare sau pentru micul dejun, aceste produse sunt adesea bogate în zahăr, ulei de palmier, arome artificiale și aditivi. Chiar și versiunile "cu conținut scăzut de grăsimi" sau "ecologice" nu sunt întotdeauna mai virtuoase.
6. Supe în cutii de carton sau pliculețe
Acestea pot părea practice, dar conțin puține legume proaspete și multă sare, agenți de îngroșare și aditivi. Nimic nu este mai bun decât o supă de casă rapidă și ușor de congelat.
7. Iaurturi aromate
Adesea prea dulci, cu arome artificiale și puține fructe adevărate, acestea sunt departe de a fi echivalentul iaurtului simplu cu fructe proaspete.
8. Pâine sandwich industrială
Moale și de lungă durată... dar încărcată cu zahăr, grăsimi, aditivi și un indice glicemic ridicat. Alegeți pâine artizanală sau integrală cu puține ingrediente.
9. Charcuterie industrială
Cârnați, șuncă albă ambalată în vid, rillettes: multe conțin nitriți, conservanți, sare în exces și puțin mușchi adevărat. Consumate regulat, acestea sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare și cancer colorectal.
10. Cereale sau batoane dietetice
Vândute ca "gustări sănătoase", acestea sunt adesea foarte procesate, foarte dulci și sărace în fibre. Feriți-vă de mențiunile înșelătoare de pe ambalaje!
În concluzie
Nu este nevoie să mergeți la extreme: important este să reduceți cât mai mult posibil alimentele ultraprocesate și să favorizați produsele crude sau minim procesate. Citirea etichetelor, gătitul mai mult și încrederea în simplitatea ingredientelor sunt toate modalități bune de a asigura o dietă mai sănătoasă.
Adèle Peyches
Comentarii