Meniu zilnic, 24 octombrie: plăcintă germană cu ceapă, tofu cu portocale și desert din 3 ingrediente
Meniul zilei de 24 octombrie aduce împreună trei preparate cu personalități diferite, într-o succesiune potrivită pentru o masă de toamnă generoasă. Începem cu Zwiebelkuchen, plăcinta germană cu ceapă și bacon, a cărei umplutură cremoasă și aluat dospit deschid apetitul fără grabă. Contrastul dintre ceapa dulce și aromele afumate oferă aperitivului un caracter consistent și reconfortant.
Felul principal schimbă registrul: tofu crocant cu portocale aduce o notă dulce-sărată și ușor acidulată, acompaniată de orez și semințe de susan. Astfel, masa trece firesc de la aromele bogate ale plăcintei la prospețimea sosului citric. Pentru final, o plăcintă din trei ingrediente oferă o încheiere dulce, fără o listă lungă de cumpărături. Rețetele sunt suficient de variate pentru a transforma prânzul sau cina într-un meniu complet, cu texturi și gusturi bine diferențiate.
Zwiebelkuchen, aperitiv german cu ceapă și bacon
Această plăcintă germană cu ceapă , cunoscută și sub numele de Zwiebelkuchen , este o specialitate consistentă preparată din aluat dospit, ceapă moale, cubulețe de slănină și o umplutură cremoasă. Combinația dintre ceapa albă și cea roșie conferă...
Tofu crocant cu portocale și orez
Vrei să redescoperi gustul puiului cu portocale într-o variantă vegetariană? Acest tofu crocant cu portocale combină bucățele de tofu pane, rumenite frumos, cu un sos strălucitor, dulce-sărat și ușor acidulat. Servit cu orez și câteva semințe de...
Plăcintă dulce, simplă, din trei ingrediente
Nu aveți nevoie de 2000 de ingrediente pentru a face un desert! Dovada această plăcintă ce conține doar 3 ingrediente ;-) O soluție magică și rapidă care vă va permite să savurați un desert gourmet pentru a vă încheia masa. Vă împărtășim rețeta noastră...
Întrebări frecvente despre meniul zilei
Un antreu german cu ceapă și bacon, tofu crocant cu sos de portocale și o plăcintă dulce din trei ingrediente.
Ce tip de ceapă se folosește la Zwiebelkuchen?
Rețeta include ceapă galbenă sau albă, împreună cu ceapă roșie.
Cu ce se servește tofu-ul cu portocale?
Cu orez, iar la final se poate presăra susan și cepșoară verde, după gust.
Ce dă sosului de tofu gustul dulce-sărat?
Sucul și coaja de portocală, sosul de soia, oțetul de orez și siropul de arțar alcătuiesc baza aromată a sosului.
Care sunt cele trei ingrediente ale desertului?
Ouă, iaurt simplu îndulcit și amidon de porumb. Ca alternativă indicată, se pot folosi iaurt simplu și zahăr.
Este plăcinta cu ceapă un antreu ușor?
Este un preparat consistent, cu aluat dospit, bacon și o umplutură cremoasă; se potrivește ca aperitiv sățios.
Lista de cumpărături pentru întregul meniu
- 400 g de făină
- 7 g de drojdie uscată de panificație
- 1 lingură de apă călduță
- 200 ml de lapte călduț
- 1 linguriță de sare
- 100 g de unt
- 1 lingură de ulei neutru
- 400 g de ceapă galbenă sau albă
- 350 g de ceapă roșie
- 200 g de bacon afumat tăiat cubulețe
- 1 linguriță de semințe de chimion
- 3 ouă
- 200 g de smântână groasă integrală
- 100 g de smântână groasă light
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 lingură de făină
- Sare
- Piper
- 180 g de cubulețe de tofu pane, gata de gătit
- Ulei sub formă de spray
- 120 g de orez
- 80 ml de suc de portocale proaspăt stors
- 1 linguriță de coajă de portocală bio
- 1 lingură de sos de soia
- 2 lingurițe de oțet de orez
- 2 lingurițe de sirop de arțar
- 0,5 linguriță de usturoi pudră
- 0,5 linguriță de ghimbir pudră
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 1 lingură de apă
- Semințe de susan, după gust
- cepșoară verde, după gust
- 4 ouă
- 400 gr iaurt simplu îndulcit (sau 4 iaurturi simple și 4 linguri zahăr)
- 40 gr amidon de porumb
Vincent SabourdyFac cele mai bune clătite de pe stradă.
Îmi plac rețetele accesibile, sfaturile practice și noutățile culinare.
Scopul meu: să ofer cel mai bun site culinar posibil pentru a face din gătit o experiență plăcută și împărtășită.
Comentarii