Meniul zilnic, 19 iulie: aperitiv rece de surimi, Buddha bowl vegetarian și brioșe cu afine

duminică 19 iulie 2026 08:15 - Vincent Sabourdy
Meniul zilnic, 19 iulie: aperitiv rece de surimi, Buddha bowl vegetarian și brioșe cu afine
În această vară, răsfățați-vă cu un meniu care combină prospețimea și savoarea, ideal pentru zilele călduroase. Începem cu un aperitiv elegant, terina de surimi, care nu necesită gătire și se servește rece, perfectă pentru a impresiona oaspeții. Continuăm cu un Buddha bowl vegetarian, o salată colorată și hrănitoare, plină de legume proaspete și proteine sănătoase. La final, ne răsfățăm cu brioșe cu afine, o variantă mini a celebrei tarte din Pirinei, care aduce un strop de dulceață și aromă în fiecare mușcătură. Acest meniu nu doar că este delicios, dar și echilibrat, oferind o varietate de texturi și arome care vor încânta orice palat. Fie că este vorba de un prânz cu prietenii sau o cină specială, aceste rețete sunt alegerea perfectă pentru a aduce bucurie și savoare în farfurie.

Terină de surimi fără gătire: un aperitiv rece, ușor de preparat și perfect pentru vară

Această terină de surimi este un aperitiv care îmbină eleganța cu simplitatea. Preparată fără gătire, ea se servește bine răcită, având o textură cremoasă și un gust proaspăt. Ingredientele principale, precum crema de brânză și surimi, sunt combinate cu ierburi aromatice pentru a crea un preparat care se topește în gură. Ideală pentru un prânz de vară sau un bufet, această terină se potrivește perfect cu felii de pâine prăjită sau o salată crocantă.
Terină de surimi fără gătire: un aperitiv rece, ușor de preparat și perfect pentru varăRețetă Terină de surimi fără gătire: un aperitiv rece, ușor de preparat și perfect pentru vară

Proaspătă, cremoasă și plină de eleganță, această terină de surimi este aperitivul perfectă atunci când vrei să impresionezi fără să petreci ore întregi în bucătărie. Pregătită fără cuptor și fără gătit , se savurează bine răcită și conferă...

Buddha bowl vegetarian - o salată colorată

Buddha bowl-ul vegetarian este o alegere excelentă pentru cei care doresc să aducă soarele în farfurie. Această salată vibrantă combină orezul cu legume proaspete, fructe și proteine din avocado și ouă, creând un preparat nu doar sănătos, ci și plin de culoare. Fiecare ingredient contribuie la un gust echilibrat, iar dressingul din ulei de măsline și oțet balsamic adaugă o notă de prospețime. Este o masă ușoară, perfectă pentru prânz sau cină.
Buddha bowl vegetarian - o salata colorataRețetă Buddha bowl vegetarian - o salata colorata

Aduceti soarele in farfurie cu acest buddha bowl! Numai lucruri bune aici: orez, fructe, legume si proteine ​​din avocado si ou. Dovada ca este posibil sa mananci sanatos facand retete usoare si rapide ;-)

Brioșe cu afine, o versiune mini a tartei cu afine din pirinei

Aceste brioșe cu afine sunt o variantă mini a celebrei tarte din Pirinei, oferind tot farmecul acestei specialități montane într-un format practic. Cu un miez moale și un gust intens de afine, aceste brioșe sunt ideale pentru o gustare sau un brunch. Prepararea lor este simplă, iar secretul pentru o textură pufoasă constă în bătutul albușurilor. Nu ratați ocazia de a le savura, fie că le serviți calde sau la temperatura camerei.
Brioșe cu afine, o versiune mini a tartei cu afine din pirineiRețetă Brioșe cu afine, o versiune mini a tartei cu afine din pirinei

Astăzi vă aducem o versiune mini a celebrei tartei cu afine din Pirinei : brioșele cu afine ! Acestea au tot farmecul acestei specialități montane, cu miez moale și gustul de afine, dar într-un format individual practic, ușor de folosit. Perfecte...

Întrebări frecvente despre meniul zilnic

Ce tip de brânză pot folosi pentru terina de surimi?
Puteți folosi orice tip de cremă de brânză, dar o variantă cu un conținut mai mare de grăsime va oferi o textură mai cremoasă.

Este Buddha bowl-ul vegetarian potrivit pentru vegani?
Nu, deoarece conține ouă și produse lactate. Puteți adapta rețeta folosind tofu sau alte surse de proteine vegetale.

Pot folosi alte fructe în brioșele cu afine?
Da, puteți înlocui afinele cu zmeură sau cireșe pentru a varia gustul.

Cât timp se păstrează terina de surimi?
Se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile, acoperită pentru a preveni uscarea.

Este necesar să folosesc rom în brioșe?
Romul este opțional; vanilia și afinele oferă suficientă aromă.

Lista de cumpărături pentru meniul zilnic

Terină de surimi fără gătire
  • 6 foi de gelatină
  • 300 gr de cremă de brânză
  • 200 ml de smântână proaspătă (30 % mg)
  • 100 gr de iaurt grecesc natural
  • 3 bastonașe de surimi tocate
  • 12 bastonașe de surimi întregi
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • coaja rasă de la o jumătate de lămâie
  • 2 linguri de cepșoară verde tocată mărunt
  • 1 lingură de pătrunjel tocat mărunt
  • sare după gust
  • piper negru după gust
Buddha bowl vegetarian
  • 100 gr orez
  • 1 avocado
  • 1/2 de castravete
  • 1 nectarina
  • 1 roșie
  • 1 salată sucrina
  • 2 ouă
  • seminte de susan
  • Ulei de măsline
  • Otet balsamic
Brioșe cu afine
  • 3 ouă (gălbenușuri + albușuri)
  • 100 g zahăr
  • 15-20 g rom (3 lingurițe)
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 120 g unt (topit)
  • 200 g făină
  • 1/2 pliculeț praf de copt
  • 125 g afine
Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Co-fondator și director editorial al Petitchef, sunt, înainte de toate, pasionat de gătit și de internet.

Fac cele mai bune clătite de pe stradă.
Îmi plac rețetele accesibile, sfaturile practice și noutățile culinare.

Scopul meu: să ofer cel mai bun site culinar posibil pentru a face din gătit o experiență plăcută și împărtășită.

Comentarii

Notează articolul:
3.5/5, 2 voturi