Waffele ideale sunt aurii la exterior, cu o usoara crusta crocanta si cu o textura aerisita la interior. In timp ce pregatirea aluatului nu necesita mixer sau echipament special, pentru coacerea lor sub binecunoscuta forma fagure de miere, veti avea nevoie de o forma speciala sau de un aparat de facut waffe.
Exista diferite tipuri de vafe. Sortimentele includ vafe americane (subtiri si mai putin dense decat majoritatea vafelor), vafe belgiene (de renume mondial), vafe Liege (dulci, mici si dense, numite dupa orasul belgian), vafe de cartofi, vafe Stroppwafels (vafe olandeze subtiri umplute cu sirop) si vafe in stil Hong Kong (vafe mari, rotunde).
Vafele belgiene sunt probabil cele mai cunoscute. Ele sunt adesea servite ca o delicatesa la diferite ocazii speciale, reuniuni de familie sau petreceri, dar cu precadere sunt consumate in seara de Craciun si Mardi Gras.
