Știați că unele semințe au mai multe proteine decât carnea?

Semințele de cânepă se remarcă prin furnizarea a 31 de grame de proteine la 100 de grame, ceea ce reprezintă 64% din valoarea zilnică recomandată. De asemenea, sunt bogate în acizi grași esențiali și minerale precum magneziu și fier.

A soia este o leguminoasă recunoscută pe scară largă pentru conținutul său ridicat de proteine. Edamame, care sunt boabe de soia imature, conțin aproximativ 18,4 grame de proteine per cană. În plus, soia este considerată o proteină completă, furnizând toți aminoacizii esențiali necesari organismului.

Deși tehnic nu este o sămânță, ci o pseudocereală, quinoa este quinoa este adesea inclusă în această categorie datorită profilului său nutrițional. Ea conține aproximativ 15 grame de proteine la 100 de grame și este considerată o proteină completă, furnizând toți aminoacizii esențiali.

Linte Linte oferă aproximativ 25 de grame de proteine la 100 de grame, ceea ce le face o sursă excelentă de proteine vegetale. De asemenea, sunt bogate în fibre, fier și alți nutrienți esențiali.

Încorporarea acestor semințe și cereale în dietă poate fi o strategie eficientă pentru creșterea aportului de proteine, în special pentru cei care caută alternative la proteinele animale. În plus față de conținutul lor ridicat de proteine, aceste alimente oferă o varietate de substanțe nutritive benefice pentru sănătate, cum ar fi fibre, vitamine și minerale. Cu toate acestea, este important să rețineți că biodisponibilitatea proteinelor vegetale poate varia, iar combinarea diferitelor surse de proteine poate ajuta la obținerea unui profil de aminoacizi mai complet.

Surse de informații:

• wikipedia
• National Geographic